Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов с курагой

Плов с курагой

Приготовил : Dashuta

01.10.2013
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Любители сладкого плова оценят этот рецепт по достоинству! Простой в приготовлении с минимальным количеством ингредиентов, но в то же время вкусный и сытный плов с курагой. Готовим!

Описание приготовления:

Уважаемые любители сухофруктов и сладких каш, этот рецепт специально для вас! Можно сказать, что здесь представлен классический рецепт плова с курагой, который понравится всем, и даже детям. Приготовить плов с курагой в домашних условиях очень просто, и у вас не уйдет на это много сил и времени. Так что берем необходимые ингредиенты и приступаем.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Курага / Крупы / Рис / Длиннозерный рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 штуки
Чеснок 1 штука
Курага 150 грамм
Свиная вырезка 500-700 грамм
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Длиннозернистый пропаренный рис 2 стакана

Количество порций 7

Как приготовить "Плов с курагой"

Рис заливаем холодной водой, добавляем в него 2 столовые ложки соли и даем настояться около 2 часов.

Мясо нарезаем на небольшие кубики.

Морковь нарезаем крупной соломкой или полукольцами, лук тоже нарезаем крупно.

Курагу хорошо промываем и нарезаем кубиками.

В казан наливаем немного масла и обжариваем свинину до золотистой корочки. Добавляем лук и морковь и тоже слегка обжариваем. Кладем в казан курагу, солим и добавляем специи и в течение 5 минут все вместе обжариваем.

Затем мы выкладываем поверх овощей и кураги рис и ложкой распределяем его равномерно. Заливаем рис водой так, чтобы она поднималась над рисом на 1,5-2 см, и опускаем в середину казана помытую неочищенную головку чеснока. Закрываем казан плотно крышкой и оставляем на маленьком огне на 45-50 минут.