Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов из перловки с курицей

Плов из перловки с курицей

Отзывы (5)

Алексей Марчук

22.03.2015
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Не рисом единым! Попробуйте приготовить плов из перловки с нежным куриным мясом и овощами. Перловая каша прекрасно сочетается с мясом, если все правильно сделать, получается невероятное блюдо!

Описание приготовления:

Приготовим плов из перловки с курицей в домашних условиях. В первую очередь обжаривается мясо, лук и морковь. Затем, постепенно добавляются остальные ингредиенты. Самой последней кладут перловку, которую предварительно промывают, подсушивают и слегка обжаривают. Готовый плов получается невероятно аппетитным! Надеюсь, вам понравится!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Перловая крупа

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 грамм
Перловка 1 стакан
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1 штука
Томатная паста 1 ст. ложка
Перец острый 1 штука
Масло растительное 70 мл
Чеснок По вкусу
Зира 1 ч. ложка
Барбарис 1 ст. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Соль По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Плов из перловки с курицей"

Мясо нарезаем средними кубиками.

Морковь нарезаем соломкой, а лук - полукольцами.

Подготовьте специи и томатную пасту.

Раскалить казан с растительным маслом, обжарить в нем мясо до румяности. Затем, добавляем лук и обжариваем до золотистости. кладем морковь и готовим до ее мягкости. Присыпаем зирой и перемешиваем. После чего, добавляем томатную пасту и перемешиваем. Через пару минут - кладем барбарис, паприку, чеснок очищенный и перчик.

Заливаем это дело кипятком, чтобы покрыл на 1-2 см мясо. Солим и продолжаем тушить под крышкой, примерно 40 минут.

Перловку промойте и обсушите.

Слегка обжарьте на сухой сковороде, до легкого орехового аромата.

Теперь добавляем перловку в казан ,вливаем еще воды ,чтобы покрыть кашу. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, готовим под крышкой пока не испарится вся жидкость. Это займет 40-45 минут.