Главная / Каталог рецептов / Пюре / Пюре из капусты брокколи

Пюре из капусты брокколи

07.09.2016
Время приготовления: 35 мин

В качестве полезного гарнира к основному блюду или первого прикорма для малыша отлично подойдет пюре из капусты брокколи в домашних условиях. Попробуйте, это действительно вкусно.

Описание приготовления:

Хочу обратить ваше внимание на то, что это очень простой рецепт пюре из капусты брокколи без дополнительных ингредиентов и прочих излишек. Однако при желании вы можете добавить в процессе картофель, шпинат, зеленый горошек или другие овощи по вкусу. Чтобы сделать пюре низкокалорийным, замените сливки овощным бульоном. Для детей исключите специи, в том числе соль для первого прикорма.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Пюре

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 1 кг
Сливки 1 стакан
Оливковое масло 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Пюре из капусты брокколи"

1. Начать нужно с того, что вымойте и обсушите немного брокколи. Удалите у неё грубые части, разделите на среднего размера соцветия.

2. В рецепте приготовления пюре из капусты брокколи можно отварить соцветия в подсоленной воде или на пару, например. Удобно использовать для этого мультиварку или пароварку, например, так сохранится максимум полезных витаминов.

3. Переложите готовые соцветия в чашу блендера. Добавьте по вкусу соль, перец и другие специи. Влейте немного сливок или овощного бульона. Если под рукой окажется кокосовое молоко, обязательно попробуйте сделать пюре с ним.

4. Еще один ингредиент, который прекрасно дополнит пюре из капусты брокколи в домашних условиях - это орешки. Добавьте горсть кешью, например. Также влейте немного растительного масла и снова взбейте. Все, можно подавать к столу.

Оценить рецепт Пюре из капусты брокколи