Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожное / Пирожные Обезьянка

Пирожные Обезьянка

Отзывы (4)

Приготовил : Вика Василенко

21.12.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Какой же праздник без сладкого стола? Хочу вам показать, как приготовить пирожные "Обезьянка". Моим домашним очень понравились обезьянки, детки слопали десерт за две минуты!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить пирожные "Обезьянка", нужно испечь по любимому рецепту невысокий бисквит. Можно испечь половину рецепта высокого бисквита, потом остывший корж разделить на части и, смазывая кремом, сформировать мордашки! Удачи!

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана

Блюдо: Выпечка / Пирожное

Состав / Ингредиенты:

Кефир жирный 1 Стакан
Яйцо 1 Штука
Какао-порошок 2 Ст. ложки
Мука пшеничная 1,5 Стакана
Сахар 1 Стакан
Сахарная пудра 2-3 Ст. ложек
Сода 1 Чайная ложка (гасить уксусом или лимонным соком)
Ванильный сахар По вкусу
Сметана 21% 350 Грамм
Загуститель сметаны 1 Штука (упаковка)

Количество порций 7

Как приготовить "Пирожные Обезьянка"

Подготовьте продукты для пирожных. Для того, чтобы более понятно было, что куда используется, я разделила зрительно продукты. Слева - для крема, справа - для теста.

Возьмите удобную глубокую тару для взбивания. Можно воспользоваться венчиком или миксером. Взбейте яйцо с сахаром до пышной пены.

Влейте жирный кефир и продолжите взбивание.

Добавьте муку, какао и соду (погасите её). Соедините продукты до однородной массы.

Тесто готово.

Смажьте кастрюлю мультиварки маслом без запаха, перелейте тесто. Поставьте кастрюлю в машинку, выберите режим "Выпечка", время — 45 минут. Стартуйте.

Пока бисквит печется, можно сделать крем. Охлажденную сметану (жирность не менее 21% должна быть) соедините с загустителем сметаны и сахарной пудрой. Взбейте миксером до кремообразного однородного состояния.

Готовый крем накройте плотно и отправьте в холодильник.

Готовый бисквит достаньте из кастрюли. Остудите полностью на решетке. Порежьте его на две части (чтобы получилось два коржа). Формой для печенья, как на фото, выдавите бисквит.

У вас должно получиться с каждого коржа по 7 заготовок для пирожного. Каждую заготовку пропитайте сладким сиропом или вареньем.

Начинаем собирать пирожные. Смазывайте кремом все заготовки.

Накрывайте вторыми частями.

И кремом рисуйте глаза, уши, мордочку. Из оставшегося бисквита вырежьте части для глаз и ротика, вложите их в крем. По желанию посыпьте кокосовой стружкой крем. Пирожные готовы!