Американское пирожное "Вупи"

Galina.budanova

03.04.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пирожные "Вупи" или "Вупи пай" родом из Америки. Этот нежный, вкусный шоколадный десерт буквально тает во рту. Такое лакомство точно понравится каждому. Попробуйте!

Описание приготовления:

Пирожные "Вупи" готовятся очень просто, надо только следовать пошаговой инструкции к данному рецепту и соблюдать его рецептуру. Вариантов кремов много, это может быть белковый крем, карамельный, зефирный или сливочный, как в данном рецепте.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Какао

Блюдо: Выпечка / Десерты / Пирожное

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Кофе 1 ч. ложка (растворимый)
Молоко 100 мл
Мука 130 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Сливки 150 грамм (более 33% жирности)
Сахарная пудра 4 ст. ложки
Соль 2 щепотки
Яйцо 1 штука
Масло сливочное 80 грамм
Тростниковый сахар 100 грамм (коричневый)
Какао 3 ст. ложки

Количество порций 7

Калорийность

312 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Американское пирожное "Вупи""

Американское пирожное "Вупи" - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Американское пирожное "Вупи" - фото шаг 2

Просейте муку.

Американское пирожное "Вупи" - фото шаг 3

Добавьте в муку какао, растворимый кофе, разрыхлитель, ванильный сахар.

Американское пирожное "Вупи" - фото шаг 4

Перемешайте все сухие ингредиенты.

Американское пирожное "Вупи" - фото шаг 5

Размягченное сливочное масло смешайте с тростниковым сахаром.

Американское пирожное "Вупи" - фото шаг 6

Взбейте масло с сахаром.

Американское пирожное "Вупи" - фото шаг 7

Добавьте к маслу яйцо и соль.

Американское пирожное "Вупи" - фото шаг 8

Еще раз взбейте с яйцом.

Американское пирожное "Вупи" - фото шаг 9

Добавляйте небольшими порциями молоко и смесь сухих ингредиентов, взбивая с каждой новой порцией.

Американское пирожное "Вупи" - фото шаг 10

Готовое тесто должно быть достаточно густое.

Американское пирожное "Вупи" - фото шаг 11

Тесто с помощью кондитерского мешка или ложки выложите на противень застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Американское пирожное "Вупи" - фото шаг 12

В процессе выпечки бисквиты не сохраняют свою форму, это надо учитывать при отсаживании теста на противень. Снимите бисквиты с помощью ножа или кондитерского шпателя.