Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожное / Пирожное "Буше"

Пирожное "Буше"

Приготовил : Алексей Марчук

30.12.2016
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Вам обязательно нужно узнать, как приготовить вкуснейшее пирожное "Буше" в домашних условиях. Десерт способен покорить сердца и желудки даже самых отъявленных сладкоежек и десертоманов. Попробуйте!

Описание приготовления:

Вашему вниманию предлагаю довольно простой рецепт приготовления пирожного "Буше". Приготовьтесь к тому, что вам придется немного потрудиться, чтобы все получилось, как нужно. Правильно приготовленные пирожные принесут вам массу удовольствия не только своим божественным вкусом, но и чисто с эстетической точки зрения!

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сливочное масло / Сгущенка

Блюдо: Выпечка / Пирожное

Состав / Ингредиенты:

Яйца 8 Штук
Сахар 520 Грамм (в тесто - 170 г, в крем - 230 г, в сироп - 120 г)
Мука 200 Грамм
Ваниль 0,2 Грамма
Лимонная кислота 0,1 Грамма
Вода 150 Грамм (в крем — 75 г, в сироп — 75 г)
Сгущенка 80 Грамм
Масло сливочное 350 Грамм
Шоколад 100 Грамм
Масло растительное 1 Ст. ложка
Ликер 1 Чайная ложка

Количество порций 10

Калорийность

377 ккал

Калорийность

6 г

Белки

20 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожное "Буше""

Готовим тесто. Разделяем яйца на желтки и белки. Взбиваем желтки с сахаром и ванилью до устойчивой пены. Вводим муку, быстро перемешиваем до однородности.

Отдельно взбиваем до устойчивой пены белки, добавив в конце лимонную кислоту.

Взбитые белки добавляем в желтково-мучную массу и аккуратно перемешиваем до однородности.

Застилаем противень силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и аккуратно выдавливаем круглые лепешки (диаметром примерно 5 см) на противень. Выпекаем в духовке 20 минут, температура — 200 градусов. Готовые лепешки остудите.

Приготовим крем. Закипятим в воде сахар, проварим сироп на протяжении 5 минут. Затем вводим сгущенку и снова кипятим. Снимаем с огня, даем остыть в холоде.