Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки с сушеными яблоками

Пирожки с сушеными яблоками



11.10.2020
Время приготовления: 2 ч. 10 мин
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пирожки с сушеными яблоками — воспоминание из детства. Их пекли чаще всего зимой или весной, на Пасху. Яблок свежих уже не было, зато сухофруктов было много. Давайте и мы приготовим вкусную выпечку!

Описание приготовления:

Пирожки готовятся очень просто. Обратите внимание на приготовление начинки. После того, как вы отварили яблоки, обязательно откиньте на дуршлаг и хорошо дайте стечь отвару. Если жидкость хорошо не слить, яблочная начинка будет сильно жидкой и может вытекать при выпечке. Также стоит заметить, что в начинку вы можете добавить по вкусу любые пряности.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Яблоки / Мука

Состав / Ингредиенты:

  • Сушеные яблоки 160 грамм
  • Масло сливочное 35 грамм (или маргарин)
  • Яйцо 1 штука (+ 1 желток для смазки пирожков)
  • Мука пшеничная 320-360 грамм
  • Сахар 45 грамм (+ в начинку по вкусу)
  • Масло растительное 2 ст. ложки
  • Ванилин По вкусу
  • Дрожжи 15 грамм (свежие)
  • Вода 120 мл
Количество порций 3

Калорийность

316 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки с сушеными яблоками"

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В теплой воде растворите дрожжи с 1 ч.л. сахара от общего количества. Оставьте на 15 минут.
В чаше смешайте муку, 1/4 ч.л. соли, остальной сахар, ванилин.
Добавьте дрожжевую смесь, мягкое сливочное масло. Начните замес ложкой. Когда станет рудно перемешивать, добавьте 2 ст.л. растительного масла и месите руками.
Готовое тесто получится мягким, слегка липнет к рукам. Округлите его, переложите в чашу смазанную растительным маслом. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте подходить.
Пока тесто подходит, сделайте начинку. Сушеные яблоки хорошо промойте. Переложите в сотейник. Залейте водой, чтобы они были полностью покрыты. Поставьте на огонь и варите до мягкости, в течение получаса на среднем огне.
Готовые яблоки откиньте на дуршлаг. Оставьте на время, чтобы стекла жидкость.
Яблоки измельчите в однородную массу с помощью блендера или мясорубки с мелкой решеткой. Добавьте сахар по вкусу. Перемешайте. Начинка готова.
Через час тесто заметно увеличится. Оно готово к разделке. Сделайте обминку.
Разделите тесто на 9-10 частей. Из каждой части сделайте лепешечку, выложите на неё 1,5 ст.л. начинки.
Сформируйте пирожки.
Переложите на противень застеленный пергаментом. Сделайте на пирожках два разреза. Прикройте полотенцем, оставьте на 10 минут для подъема. За это время разогрейте духовку до 180 градусов. По истечении времени смажьте пирожки желтком и поставьте выпекаться на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Готовые пирожки достаньте из духовки. Переложите. Слегка охладите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Совет от повара:

Отвар, который остался после сушеных яблок не выливайте. Используйте его для напитков.

Оценить рецепт Пирожки с сушеными яблоками
5.0 3
Я приготовил(а)

Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Captcha
:angry: :ph34r: :unsure: :mad: :biggrin: :wub: :blink: :ohmy: :dry: :sleep: :huh: :mellow: :wink: :blush: :happy: :laugh: :smile: :tongue: :sad: :rolleyes: :wacko: :cool: :excl:
Пожалуйста, введите символы с картинки

Комментарии :

Ксения 14.04.2023 16:43 

исправьте текст рецепта! Про яйцо забыли написать, на каком этапе его добавлять в тесто


 — 

 — 

captcha
Зоя Шунина 11.10.2020 09:39 

Замечательные пирожки, Кристина!


 — 

 — 

captcha
Sigma002 АВТОР 12.10.2020 08:51 

Спасибо, Зоя!:) Одни из любимых!)))


 — 

 — 

captcha
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Горячие блюда
...
+
Салаты
...
+
Закуски
...
+
Супы
...
+
Выпечка
...
+
Десерты
...
+
Напитки
...
+
Соусы
...
+
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи