Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Кокроки с яблоками

Кокроки с яблоками

23.04.2019
Время приготовления: 1 ч.

Кокроки - пирожки удмуртской кухни из пресного (бездрожжевого) теста. Готовят их с самыми разнообразными начинками, я предлагаю приготовить кокроки с яблоками. Будет вкусно! Угощайтесь!

Описание приготовления:

Кокроки могут быть с разными начинками, я покажу вариант с яблоками, их количество зависит от выбранных вами размеров. У меня получилось 8 пирожков средней величины. Подавайте кокроки с чаем, кофе или молоком, в любом варианте будет очень вкусно!

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Мука / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Яблоко 2-3 штук
Мука 200 грамм
Сметана 75 грамм
Яйцо 1 штука
Соль 1 щепотка
Сахар 20 грамм
Желток 1 штука (для смазывания)

Количество порций 8

Калорийность

189 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кокроки с яблоками"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске соедините сметану, сахар, соль и яйцо.

Перемешайте и всыпьте муку.

Замесите мягкое тесто.

Дайте тесту отдохнуть 20 минут, накрыв чистым полотенцем, после чего разделите на 8-10 частей.

На подпыленной мукой поверхности раскатайте каждую часть теста в форме круга, толщиной 2-3 мм. Яблоки очистите, нарежьте кубиками и положите начинку на один край.

Накройте начинку второй частью теста и защипните края по принципу вареников.

Сформируйте все пирожки и выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Каждый пирожок наколите вилкой и смажьте желтком. Выпекайте при температуре 200 градусов около 15-20 минут.