В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Пирожки с рисом от Бабушки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мне с бабушкой повезло, ведь она была мастером на все руки. Сколько вкусностей она готовила практически из ничего! Этим рецептом приготовления пирожков пользуется и моя мама, и я, и моя дочь. Вкусно!
Описание приготовления:
Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить пирожки с рисом от Бабушки. Этот рецепт пирожков передается в нашей семье от поколения к поколению. Он проверен годами и никогда меня не подводил, пирожки получаются всегда! Рецепт очень простой, ингредиентов для приготовления теста понадобитсяминимум и подходит оно очень быстро, и очень удобное в работе. Обязательно приготовьте такие пирожки, они очень вкусные!
Состав / Ингредиенты:
- Дрожжи сухие 10-11 Грамм (свежие - 30 грамм)
- Мука пшеничная 2,5 Стакана (может чуть больше, стакан 200 мл)
- Сахар 1 Чайная ложка
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Растительное масло 1 Стакан (3 ст ложки - в тесто, остальное - для жарки пирожков)
- Вода 1 Стакан
- Рис 0,5 Стакана
- Яйца вареные 2-3 Штук
- Укроп 1 Пучок
- Перец черный молотый 1-2 Щепоток
Количество порций
3
Как приготовить "Пирожки с рисом от Бабушки"
Рис отварить в слегка подсоленной воде до готовности, остудить. Яйца очистить и мелко нарезать. Помоем и обсушим укроп и также мелко нарежем. Добавим соль по вкусу и черный перец.
Перемешиваем и начинка для пирожков готова.
Смешиваем дрожжи с сахаром.
Добавляем немного теплой воды и тщательно размешаем. Ставим в теплое место.
Минут через 10 дрожжи поднимутся вот такой пенной шапочкой.
Выливаем дрожжевой раствор в миску и добавляем оставшуюся воду, пару ложек растительного масла и соль. Перемешаем, пусть соль растворится. И добавляем муку.
Ложку растительного масла выливаем на руки и масляными руками замешиваем тесто. Оно должно отлипать от стенок миски и не липнуть к рукам. По необходимости понемножку добавляйте муку, но не больше пары ложек.
Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место. Поднимается оно очень быстро.
Делим тесто на 14 частей и выкладываем на смазанный растительным маслом стол.
Берем шарик теста и руками формируем тонкую лепешку. На середину выкладываем чуть больше столовой ложки начинки.
И лепим пирожок, тщательно защипывая края.
Выложим все пирожки на столе, пусть минут 10 отдохнут и поднимутся.
Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем пирожки с обеих сторон до румяности. Я жарю на отметке 6, а всего делений на переключателе 9.
Обжаренные пирожки выкладываем на бумажные полотенца, пусть впитается лишний жир.
И вот какие красивые, мягкие, румяные и вкусные пирожки получаются. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирожки с рисом от Бабушки
5.0,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Настоящее тесто для пиццы
Крампет
Трубочки с шоколадом и рикоттой
Рыба в тесте в мультиварке
Торт "Романтика"
Настоящее тесто для пиццы
Крампет
Трубочки с шоколадом и рикоттой
Рыба в тесте в мультиварке
Торт "Романтика"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов