Пирожки с лисичками и картошкой
Пирожки с лисичками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пирожки с лисичками очень вкусные и исчезают со стола гораздо быстрее, чем готовятся. Готовим мы их только летом и ранней осенью, когда много этих красивых золотистых грибов. Делюсь рецептом.
Описание приготовления:
Лисички - удивительно вкусная вещь, использование которой в кулинарных целях очень универсально. Мы живем в лесистой местности, лисички у нас растут очень активно, потому летом и осенью они всегда имеются в хозяйстве. Один из способов их приготовления - пирожки с лисичками, которые горячо любимы всеми без исключения членами нашей семьи.Чтобы приготовить пирожки с лисичками, надо:
1. Мелко нашинковать вымытые лисички.
2. Мелко нашинковать лук.
3. Обжарить лук вместе с грибами.
4. Мелко нашинковать капусту.
5. Капусту тушить до готовности.
6. Отжать с капусты лишнюю жидкость, смешать с грибами.
7. Отварите 2 яйца, измельчите, добавьте в начинку, посолите.
8. Просейте муку в глубокую миску, смешайте муку с сахаром и солью.
9. Соду загасите уксусом и влейте в тесто.
10. Налейте 1 ст ложку масла.
11. Кефир смешайте со сметаной, влейте в муку.
12. Замесите тесто, добавьте масло. Тесто должно стать однородным.
13. Оставьте тесто на полчаса.
14. Раскатайте тесто в жгут, поделите его на равные куски.
15. Тесто обваливайте в муке, раскатайте лепешки, положите на каждый начинку и защипните края.
16. Уложите пирожки с лисичками на противень, смажьте яйцом и выпекайте при 200 градусах до полной готовности. Готовность проще всего определить по цвету теста - как только подрумянилось сверху, можно доставать.
Пирожки с лисичками подают со сметаной. Кстати, если не любите капусту, то можете не добавлять ее в начинку - можно добавить побольше лука, к примеру. Или картошки - как вам больше нравится. Приятного аппетита! ;)
Состав / Ингредиенты:
- Мука 4 стакана (тесто)
- Кефир 300 мл (тесто)
- Яйцо 3 штуки (1 - в тесто, 2 - в начинку)
- Сметана 50 мл (тесто)
- Сахар 1 ст. ложка (тесто)
- Сода 1 ч. ложка (тесто)
- Соль 1 по вкусу (тесто)
- Растительное масло 6 ст. ложек (3- тесто, 3 - начинка)
- Лисички 300 грамм (начинка)
- Капуста 300 грамм (начинка)
- Лук 1 штука
Количество порций
6
Оценить рецепт Пирожки с лисичками
4.3
19
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
01.10.2018 21:18 
Алисия
21.09.2013 14:32
На картинке очень аппетитно! Хочу попробывать ваш рецепт на деле.А можно сделать пирожки сдобные, чтобы сладкие только с фруктовой начинкой вышли?
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов