Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки с картошкой на кефире

Пирожки с картошкой на кефире

Приготовил : Mengrel12

15.06.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Очередное блюдо к чаю - пирожки с картошкой на кефире. Рецепт приготовления пирожков с картошкой на кефире очень прост, а сами пирожки получаются вкусными и нежными.

Описание приготовления:

Если вы хотите приготовить пирожки с картошкой на кефире в домашних условиях, вам следует заранее подготовить начинку. Можно обойтись только картофельным пюре или добавить жареные грибы, капусту, можно добавить в качестве начинки мясо, печень.

Назначение: На завтрак / На ужин / Для детей / На полдник / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Выпечка / Пирожки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кефир 2 Стакана
Мука 0,5 Килограмма
Яйцо 2 Штуки
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Масло растительное 5 Ст. ложек (2-3 для теста, 2 для жарки)
Сода 1 Чайная ложка
Картофельное пюре По вкусу
Другая начинка По вкусу (грибы, капуста, все по вкусу, можно обойтись без дополнительной начинки)

Количество порций 4

Как приготовить "Пирожки с картошкой на кефире"

Пирожки с картошкой на кефире - фото шаг 1

Займемся тестом. Начнем с того, что замесим его в миске. Разбиваем в миску яйца, добавляем соль, сахар, кефир, масло, соду - все перемешиваем. Когда перемешали, можно засыпать муку. Перемешиваем тесто до мягкого состояния. Начинку готовим отдельно. Если это просто пюре, то оставляем его, пока тесто не будет готово.

Пирожки с картошкой на кефире - фото шаг 2

Теперь берем тесто, делим его на несколько частей. Раскатываем его по доске, добавляем начинку и заворачиваем ее тестом. Раскатываем получившийся пирожок аккуратно, чтобы тесто не порвалось и начинка не выглядывала наружу.

Пирожки с картошкой на кефире - фото шаг 3

Обжариваем тесто с обеих сторон в сковородке. Не скупимся на растительное масло. Жарится пирожки будут быстро, так что смотрим, чтобы ничего не подгорело.