Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Пирожки с картофелем на кефире

Пирожки с картофелем на кефире

Отзывы (2)

Юлия Мальченко

01.02.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если у вас остался кефир или вы хотите домашних пирожков, предлагаю простой и быстрый вариант приготовления вкусной выпечки. Начинка в таких пирожках может быть любая по вашему вкусу (только соленая).

Описание приготовления:

Пирожки с картофелем на кефире готовятся легко и очень быстро. Это тесто весьма простое, но пирожки на нем получаются просто изумительными. Начинку выбирайте любую. С таким тестом хорошо сочетается картофель, печень с картофельным пюре, грибы и т.п.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Кефир / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 стаканов
Мука 2-3 стакана (сколько возьмет)
Сахар и соль По вкусу
Сода 1 ч. ложек (погасить уксусом)
Картофель 3-4 штуки
Лук 1 штук
Растительное масло 100 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Пирожки с картофелем на кефире"

Пирожки с картофелем на кефире - фото шаг 1

1. У меня оставался кефир, который я решила использовать для пирожков. Процент жирности был 2,5%. Итак, немного подогреваем кефир, добавим соду и погасим ее уксусом. Соль и сахар добавляем по вкусу, в самом конце вводим муку.

Пирожки с картофелем на кефире - фото шаг 2

2. Замешиваем крутое эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам, но и не должно быть слишком крутым. Оставьте его на некоторое время (пока приготовится начинка), после чего его можно будет нарезать и начать лепить пирожки.

Пирожки с картофелем на кефире - фото шаг 3

3. Сегодня я решила побаловать своих пирожками с картофелем. Для этого нужно отварить картофель до готовности, а отдельно поджарить немного лука. Затем картофель нужно потолочь и добавить к нему жареный лук. Вот такая простая, но очень вкусная начинка.

Пирожки с картофелем на кефире - фото шаг 4

4. Тесто нужно разделить на части (я нарезаю ножом), а каждую часть раскатать колбаской. Затем из этой колбаски нужно нарезать тесто еще на части. Это будет основа для наших пирожков.

Пирожки с картофелем на кефире - фото шаг 5

5. Не жалейте начинки, поскольку тесто очень прочное и не разрывается во время жарки. В середину положит начинку. Слепите пирожок, хорошо прижимая края.