Пирожки на кефире без дрожжей
Пирожки на кефире в духовке без дрожжей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Попробуйте приготовить пирожки на кефире в духовке без дрожжей по этому рецепту. Это пресное тесто подойдёт и для жареных пирожков, хотя выпечка из него получается намного вкуснее.
Описание приготовления:
Аппетитные, воздушные и быстрые в приготовлении пирожки в домашних условиях — прекрасный вариант выпечки без лишних хлопот для занятых хозяек. Пирожки получаются румяные и очень вкусные, а продукты для них наверняка найдутся в каждом доме. У меня сегодня самая любимая начинка — тушёная капуста, но вы можете взять любую начинку на ваш вкус: зелёный лук с яйцами, картофель, рис с грибами, фарш или выбрать любые сладкие начинки. Само тесто в работе очень эластичное и послушное, формировать пирожки из него — одно удовольствие!Состав / Ингредиенты:
- Кефир 190 грамм
- Растительное масло 90 грамм (плюс дополнительно для начинки)
- Мука 300 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки (в тесто)
- Разрыхлитель теста 6 грамм
- Желток 1 штука (для смазывания)
- Молоко 1 ст. ложка (для смазывания)
- Капуста 400 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Соль По вкусу (в начинку)
- Перец черный молотый По вкусу (в начинку)
- Сливочное масло По вкусу (по желанию)
Количество порций
12
Калорийность
189 ккал
Калорийность
4 г
Белки
8 г
Жиры
24 г
Углеводы
Как приготовить "Пирожки на кефире в духовке без дрожжей"
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините кефир, масло, соль и сахар.
Добавьте муку и разрыхлитель.
Замесите руками мягкое и эластичное тесто, если оно будет липнуть к рукам, то можно добавить дополнительно ещё 1-2 ст.л. муки. Соберите тесто в шар, переложите обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Тем временем можете подготовить пока начинку.
Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
Добавьте нашинкованную капусту, соль и молотый перец по вкусу. Тушите на среднем огне, периодически помешивая, до желаемой степени готовности капусты.
В самом конце, по желанию, можете добавить кусочек сливочного масла. Начинка готова.
Разделите тесто на равные кусочки, размер зависит от желаемого размера пирожков. Я разделила на 12 частей.
Раскатайте каждый кусочек теста в лепёшку, а по центру выложите начинку. Защипните края, формируя пирожок.
Переложите пирожки швом вниз на смазанный маслом противень. Соедините желток с молоком и смажьте верх пирожков. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут.
Пирожки на кефире в духовке без дрожжей готовы. Остудите их на решётке и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирожки на кефире в духовке без дрожжей
5.0
447
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Альбина
01.11.2025 17:42
Это самое лучшее тесто на пирожки, тесто волшебное пышное как пух. Приятное на вкус и по текстуре супер . Спасибо автору рецепта
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов