Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки духовые дрожжевые

Пирожки духовые дрожжевые

26.04.2015
Время приготовления: 4 ч.

Порадовать себя и близких аппетитной домашней выпечкой на завтрак или на десерт можно взяв на заметку этот простой рецепт пирожков духовых дрожжевых с любимой начинкой.

Описание приготовления:

Использовать в рецепт приготовления пирожков духовых дрожжевых можно самую разнообразную начинку - от картофеля и капусты до ягод, фруктов и мака. Такая выпечка получается удивительно мягкой, воздушной и прекрасно подойдет для сытного десерта или перекуса.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Дрожжевое тесто / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пирожки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи 1 ч. ложка
Яйцо 2 штуки
Молоко 0.5 литра
Сливочное масло 200 грамм
Мука 1 кг
Сахар 80 грамм
Соль 1 ч. ложка

Количество порций 30

Калорийность

496 ккал

Калорийность

5 г

Белки

44 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки духовые дрожжевые"

1. Как любой другой, этот рецепт приготовления пирожков духовых дрожжевых начинается с опары. Молоко нужно немного прогреть и развести в нем дрожжи, оставив их на 10-15 минут.

2. Если дрожжи свежие, то они довольно быстро начнут "работать" и появятся пузырьки. Значит, можно влить оставшееся молоко.

3. Всыпать примерно половину просеянной муки.

4. Замесить тесто и убрать в теплое место, накрыв полотенцем.

5. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

6. Белки отделить от желтков. Размягченное сливочное масло (использовать в этот простой рецепт пирожков духовых дрожжевых можно также маргарин) растереть с желтками. Добавить соль и сахар и выложить получившуюся массу в тесто.

7. Отдельно взбить в крепкую пену белки и аккуратно ввести в тесто.

8. Добавить вторую часть муки, замешивая тесто.

9. Оставить тесто снова в теплом месте примерно на 1 час.

10. Разделить на небольшие кусочки, которые раскатать и выложить в центр начинку. Аккуратно залепить края и отправить на противень, смазав желтком. Чтобы пирожки духовые дрожжевые в домашних условиях были еще аппетитнее, сверху можно присыпать кунжутом. Выпекать до румяности.

Оценить рецепт Пирожки духовые дрожжевые