Малиновая «Зебра»
Пирог ягодный полосатый
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления ягодного пирога
Состав / Ингредиенты:
- Мука 2 стакана
- Соль 1 щепотка
- Сливочное масло 200 грамм
- Сметана 200 грамм
- Сахарный песок 2 ст. ложки
- Малина и ежевика по 200 грамм
- Черешня 200 грамм (или вишни)
- Зеленое яблоко 1 штука
- Крахмал 3 ст. ложки
- Сахарная пудра 200 грамм
Количество порций
10
Как приготовить "Пирог ягодный полосатый"
Муку вместе с солью просеять
на разделочную доску, добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, и вымешивать 10 мин. Добавить
3 ст. л. сахара и сметану. Вымесить гладкое эластичное тесто. Собрать тесто
в шар, завернуть его в пищевую пленку
и поставить на 2 ч в холодильник.
Разогреть духовку до 180 0С. Противень накрыть антипригарным ковриком. Ни противень, ни коврик смазывать маслом не нужно.
Тесто раскатать прямо на противне с помощью мини-скалки, придав тесту форму
большого равнобедренного треугольника.
Раскатывать от середины к краям так, чтобы края получились более толстыми. Руками сделать по краям аккуратные бортики
высотой примерно 3 см. (При выпечке они
немного растекутся и станут ниже.)
Положить внутрь треугольника сухую
фасоль или бобы, поставить в духовку
и выпекать 20 мин. Вынуть корж, удалить
фасоль. Края подровнять.
Ягоды перебрать, вымыть и разложить на бумажные салфетки, чтобы
они обсохли. С помощью ножа-выемки вырезать из яблока шарики.
Крахмал развести в 4 ст. л. воды. Добавить сахарную пудру, тщательно
размешать. С помощью кулинарной
кисти из силикона смазать получившейся
помадкой выпеченную форму для пирога.
Ягоды и яблочные шарики уложить на
тесто рядами, чередуя ряды по цвету.
Поставить в холодильник на 1 ч.
Используя рассеиватель, присыпать
пирог ровным слоем сахарной пудры.
Оценить рецепт Пирог ягодный полосатый
5.0
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов