Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог "Ягодные пуфы"

Пирог "Ягодные пуфы"

Отзывы (6)

Натали

04.07.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ароматный, сочный слой ягод и воздушное сладкое тесто... Это самое настоящее ягодное удовольствие! Очень простой процесс приготовления и потрясающий результат!

Описание приготовления:

Пирог готовится несколько нетрадиционно, но не пугайтесь, всё просто: справится даже ребенок! Сочные, кисло-сладкие ягоды и нежное тесто... Готовый пирог предлагаю подавать в теплом виде со взбитыми сливками или шариком мороженого. Обязательно попробуйте!

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На десерт / Летние

Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты / Молоко / Мука / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 1,5 стакана (здесь и далее указаны ингредиенты для теста)
Масло сливочное 60 грамм
Молоко 0,5 стакана
Сок апельсиновый 0,5 стакана
Сахар 3 ст. ложки
Разрыхлитель 10 грамм
Соль Щепотка
Цедра апельсина 1 ч. ложка
Сахар 0,5 стакана (здесь и далее указаны ингредиенты для начинки)
Крахмал 1 ст. ложка
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Корица молотая 0,5 ч. ложки
Ягоды 3 стакана ( любые, лучше без косточек )

Количество порций 9

Как приготовить "Пирог "Ягодные пуфы""

Подготовьте все ингредиенты для пирога. Ягоды очистите и тщательно помойте.

Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, сахаром, цедрой (у меня сухая, можно брать свежую) и солью.

Добавьте кусочки холодного сливочного масла и руками разотрите всё в крошку.

Добавьте молоко, апельсиновый сок и перемешайте. Должно получится тесто по консистенции похожее на тесто для заливных пирогов.

Подготовьте начинку. Смешайте сахар, корицу и крахмал.

Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.

Форму (моя 15х24 см.) смажьте сливочным маслом и первым слоем равномерно распределите ягоды. Сверху столовой ложкой выложите тесто, как показано на фото.

Вот в таком виде убираем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Наш пирог "Ягодные пуфы" готов! Дайте ему немного остыть и можно подавать к столу! Подавайте пирог как в теплом, так и в холодном виде. По желанию, пирог можно дополнить шариком сливочного мороженого.