Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог "Ватрушка с творогом"

Пирог "Ватрушка с творогом"

31.10.2018
Время приготовления: 2 ч.

Этот рецепт понравится всем, кто помнит вкус ватрушки из детства. Сегодня я расскажу, как приготовить пирог "Ватрушка с творогом". Блюдо полюбят и взрослые, и дети.

Описание приготовления:

Такой аппетитный пирог отлично подойдет к чаю или кофе! Незабываем вкус, воздушное тесто, нежнейшая начинка.... Если не любите изюм, добавьте в начинку ванильный сахар и корицу, тоже получится ароматно!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйца 5 штук
Сахар 1 стакан
Дрожжи сухие 1,5 ст. ложки
Теплое молоко 2 стакана
Соль 1 ч. ложка
Сметана 2 ст. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки
Мука 5 стаканов
Творог 450 грамм
Изюм 200 грамм
Сливочный сыр 450 грамм

Количество порций 15

Как приготовить "Пирог "Ватрушка с творогом""

В кастрюле смешайте дрожжи, теплое молоко и сахар (5 ст. л.). Перемешиваем тщательно и даем отдохнуть в темном месте в течение 15 минут.

По истечению времени добавляем в кастрюлю яйца, сахар (0,5 ст.), сметану и соль. Тщательно все перемешиваем, чтобы получить однородную консистенцию. Постепенно вводим в тесто просеянную муку, аккуратно перемешивая. В тесто добавляем растительное масло и начинаем вымешивать. Перемешиваем до тех пор, пока тесто не получится легким и перестанет липнуть к рукам. Как только вы добьетесь желаемого результата, тесто нужно будет убрать в темное место на 1 час.

Как только пройдет час, тесто разрезаем на равные кусочки и формируем лепешки. Накрываем полотенцем и даем подняться. Спустя 30 минут делаем в каждой булочке углубление, где расположится начинка.

Для приготовления начинки необходимо смешать творог, яйца и сахар. Добавляем изюм и тщательно все перемешиваем, затем наполняем булочки. Выпекаем в течении 30 минут при температуре 180 градусов. Пирог готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирог "Ватрушка с творогом"