Пирог тыквенный с творогом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Несмотря на то, что в этом рецепте много ингредиентов, приготовить пирог по этому рецепту очень легко и просто! Этот пирог чем-то похож на чизкейк, но, поверьте: он даже вкуснее чизкейка!
Описание приготовления:
Этот пирог — один из самых воздушных, которые я когда-либо готовила! невероятно нежная начинка из тыквы и творога, измельченная блендером вместе с белками, делают пирог очень мягким и в меру влажным. Более того, этот пирог очень красивый в разрезе, что с легкостью позволяет поставить его на праздничный стол. Особенно хорошо готовить такой пирог осенью, когда тыква самая вкусная и полезная. Именно поэтому я хочу рассказать вам, как приготовить пирог тыквенный с творогом.Состав / Ингредиенты:
- Мука 200 Грамм
- Сахар 150 Грамм (50г в тесто, 50г в тыквенный слой, 50 в творожный слой)
- Яйцо 5 Штук (1 - в тесто, 2 - в тыквенный слой, 2 - в творожный слой)
- Разрыхлитель 10 Грамм
- Масло сливочное 100 Грамм
- Творог 400 Грамм
- Тыква 400 Грамм
- Крахмал 2 Ст. ложки (по 1 ст. ложке в тыквенный и творожный слои)
Количество порций
6
Калорийность
204 ккал
Калорийность
7 г
Белки
13 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Пирог тыквенный с творогом"
1. Приготовьте тесто. Для этого в растопленное сливочное масло добавьте яйцо и сахар, перемешайте.
2. Посолите и добавьте муку с разрыхлителем, просеянные через сито. Замесите тесто (оно будет немного похоже на песочное) и отправьте в холодильник на время приготовления начинки.
3. В творог добавьте сахар и желтки, крахмал. Перебейте массу блендером. Взбейте белки до устойчивых пиков с помощью миксера. Аккуратно добавьте взбитые белки в творожную массу. Перемешайте до однородного состояния.
4. Приготовьте тыквенный слой: сварившуюся тыкву вместе с сахаром перебейте блендером. Когда тыква остынет, добавьте крахмал и желтки. Перемешайте тыквенную массу и взбейте белки до устойчивых пиков с помощью миксера. Аккуратно добавьте взбитые белки в тыквенную массу и перемешайте.
5. Тесто разложите в застеленной пергаментной бумагой форме, сформировав бортики. Вылейте тесто поочередно, как в пироге "Зебра": сначала — несколько ложек тыквы, потом посредине — несколько ложек творожного слоя и т.д.
6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 60 минут, в конце включив режим "Гриль", чтобы пирог немного подрумянился. Дайте ему остыть в духовке. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирог тыквенный с творогом
4.4
21
Рекомендуем рецепты:
Рецепт салата с ветчиной и сыром
Овощная нарезка "Хвост петуха"
Рис с помидорами и грибами
Спаржа с морковью по-корейски
Сливочный крем
Рецепт салата с ветчиной и сыром
Овощная нарезка "Хвост петуха"
Рис с помидорами и грибами
Спаржа с морковью по-корейски
Сливочный крем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ