Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог "Трухлявый пень"

Пирог "Трухлявый пень"

Приготовил : Екатерина Фесенко

25.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В качестве несложного и не очень дорогого десерта к чаю хочу предложить вам очень классный вариант, как приготовить пирог "Трухлявый пень". Нежный, ароматный и невероятно вкусный!

Описание приготовления:

Этот пирог — упрощенный вариант известного тортика. Если у вас нет времени заниматься сложными украшениями и прочим, то можно испечь вот такой простой, но в то же время классный пирог. Что касается теста, то использовать вы можете любое варенье, а также перетертые свежие или замороженные ягоды по вкусу.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Сметана / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 Стакан
Мука 2.5 Стакана
Сметана 2 Стакана
Варенье 1 Стакан
Яйцо 2 Штуки
Соль 1 Щепотка
Сахар 1 Стакан (+ в крем по вкусу)
Сода 2 Чайных ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог "Трухлявый пень""

1. Сразу же включите духовку и установите температуру на 180 градусов. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте стакан сахара и щепотку соли. Взбейте венчиком до однородности.

2. Влейте кефир и в него всыпьте соду. Снова взбейте до появления пузырьков.

3. Подготовьте варенье или, как в данном случае, взбитые в блендере ягоды с сахаром.

4. Выложите в мисочку.

5. Небольшими порциями всыпайте муку, замешивая однородное тесто.

6. Готовое тесто переложите в жаропрочную форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Отправьте в духовку и выпекайте примерно полчасика (время зависит от объема формы).

7. Корж остудите в форме несколько минут, а затем на решетке. Острым ножом аккуратно разрежьте его на два коржа.

8. Для приготовления крема взбейте сметану с сахаром. По желанию можно добавить ванилин для аромата или цедру лимона.

9. Чтобы коржи были более сочными, можно пропитать их сладким сиропом (просто растворите немного сахара в воде) или соком, например. Выложите на корж крем.

10. Остатками крема смажьте бока и хорошо промажьте верхушку. Все, наш пирог готов. Дайте ему постоять несколько часов, чтобы он пропитался. Перед подачей его можно дополнительно украсить по желанию.

Оценить рецепт Пирог "Трухлявый пень"