Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с зеленым луком и творогом

Пирог с зеленым луком и творогом

Приготовил : Galina.budanova

28.03.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю очень интересный рецепт пирога с творогом и зеленым луком. Я люблю этот вкус с самого детства, раньше мы готовили в разных вариантах, в виде маленьких пирожков, ватрушек и большого пирога.

Описание приготовления:

Рецепт пирога очень простой, обычное песочное тесто, которое готовьте в соответствии с пошаговыми рекомендациями. Творожную массу лучше протереть через сито или пробить блендером.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Молочные продукты / Творог / Тесто / Зеленый лук

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 215 Грамм
Сливочное масло 80 Грамм
Яйцо 2 Штуки (1 яйцо в тесто, 1 яйцо в начинку)
Сметана 50 Грамм
Соль 2 Щепотки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Ледяная вода 1 Ст. ложка
Творог 270 Грамм
Зеленый лук 100-110 Грамм
Сливки 30 Грамм (жирность 32%)
Сахарный песок 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Калорийность

247 ккал

Калорийность

6 г

Белки

18 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог с зеленым луком и творогом"

Пирог с зеленым луком и творогом - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Пирог с зеленым луком и творогом - фото шаг 2

Положите в блендер 2/3 муки от общего объема, порезанное на кубики холодное сливочное масло. Добавьте соль и разрыхлитель для теста.

Пирог с зеленым луком и творогом - фото шаг 3

Пробейте блендером до однородного состояния.

Пирог с зеленым луком и творогом - фото шаг 4

Вбейте яйцо, положите сметану и влейте столовую ложку ледяной воды.

Пирог с зеленым луком и творогом - фото шаг 5

Снова пробейте блендером.

Пирог с зеленым луком и творогом - фото шаг 6

Выложите тесто на стол, присыпанный остатками муки и продолжайте вымешивать тесто руками.

Пирог с зеленым луком и творогом - фото шаг 7

Вымешанное тесто положите в пакет и уберите на 30 минут в морозилку.

Пирог с зеленым луком и творогом - фото шаг 8

Приготовьте начинку. Если творог крупинчатый, пробейте его блендером или протрите через сито.

Пирог с зеленым луком и творогом - фото шаг 9

Вбейте в творог яйцо, добавьте щепотку соли и сахарный песок.

Пирог с зеленым луком и творогом - фото шаг 10

Измельчите зеленый лук.

Пирог с зеленым луком и творогом - фото шаг 11

Добавьте зеленый лук к творогу.

Пирог с зеленым луком и творогом - фото шаг 12

Хорошо размешайте начинку.

Пирог с зеленым луком и творогом - фото шаг 13

Выложите тесто в форму, предварительно раскатав в пласт и перенеся в форму, оформите бортики, наколите вилкой дно и выпекайте 5 минут при температуре 200 градусов.