Подготовим ингредиенты. Тесто разморозим, раскатаем и выложим в форму, делая бортики. Лук режем полукольцами и на сливочном масле обжарим и потушим до мягкости.
Выкладываем лук поверх теста, специи добавляйте по вкусу. Поверх лука - тертый сыр.
Яйцо отдельно взбейте венчиком до однородности. При желании добавьте в него специи. Заливаем пирог сверху и отправим в духовку.
Как только зарумянился, и верхушка "схватилась" и не колышется, - пирог можно доставать и подавать!