Подготовьте все ингредиенты.
Сварите рис в подсоленной воде до готовности, лишнюю воду слейте.
Взболтайте яйца, и влейте кефир. Чуть посолите.
Всыпьте творог и отварной рис, перемешайте.
Мелко нарежьте зеленый лук, всыпьте в тесто.
Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте.
Смажьте форму для запекания, выложите тесто, оно будет по консистенции как густая сметана.
Выпекайте пирог в духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки. За счет разрыхлителя пирог хорошо поднимется.