Сезонные рецепты:
Пирог песочный со свежими сливами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления песочного пирога со сливами и корицей.
Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится пирог весом 1 кг. Для начинки лучше брать сливы, у которых легко отделяется косточка.Приготовление:
Смешать в миске масло, сахар и яйца деревянной лопаточкой до получения однородной массы. Всыпать муку и руками замесить тесто. Из 2/3 теста сформировать круглую или прямоугольную лепешку толщиной 5-6 мм. Поместить лепешку на сухой противень или сковороду. Смазать края лепешки смазать яйцом и сформировать бортики. Разрезать сливы пополам и извлечь косточки. Выложить сливы на тесто срезом вверх. Смешать корицу с сахаром и посыпать поверх слив.
Из оставшегося теста раскатать пласт толщиной 2-3 мм, разрезать его на тонкие полоски и выложить из них сетку над сливами. Смазать сетку яйцом, поместить пирог в духовку и выпекать при температуре 210-230 градусов в течение 30-35 минут.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 1,5 стакана
- Сахар 1/3 стакана
- Сливочное масло или маргарин 150 грамм
- Яйцо 1 штука (плюс еще одно для смазки)
- Слива 500 грамм (начинка)
- Сахар для посыпки слив 3/4 стакана (начинка)
- Молотая корица 1/2 ч. ложки (начинка)
Количество порций
10
Оценить рецепт Пирог песочный со свежими сливами
3.6
33
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Полина Воеводская 
29.06.2015 12:12
Пирог получился вкусный, несмотря на то что использовала размороженную и поэтому немного размякшую сливу, также не хватило буквально 20 грамм сливочного масла - заменила растительным, а еще сахара на пасыпку уменьшила вдвое (ну это на любителя, у меня просто в семье есть диабетики). В общем рецепт войдет в мою кулинарную книгу, как пирог который можно приготовить и с "раскисшей" сливой. 
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов