Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с вишней и йогуртом

Пирог с вишней и йогуртом

Sigma002

06.07.2020
Время приготовления: 2 ч. 10 мин

Предлагаю приготовить пирог с вишней и йогуртом. Это один из разновидностей пирога с заливкой. Сочетание сливочного вкуса с ягодной начинкой и рассыпчатого теста. Обратите внимание на рецепт!

Описание приготовления:

Если для пирога вы используете замороженную вишню, то ее необходимо предварительно разморозить, откинув на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Если используете свежую вишню, предварительно удалите косточки, а после взвесьте.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Йогурт

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Вишня 300-400 грамм (свежая или замороженная, вес без косточек)
Йогурт 400 мл
Масло сливочное 150 грамм (или спред)
Сметана 0,5 стакана (стакан объемом 200 мл.)
Яйцо 1 штука
Мука пшеничная 2,5-3 стакана (+ 2 ст.л. муки в заливку)
Сахар 100 грамм (+ 1,5 ст.л. в заливку)
Кокосовая стружка 20 грамм
Крахмал 2 ст. ложки
Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог с вишней и йогуртом"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Растопите масло. Охладите.

К маслу добавьте сметану. Размешайте.

Введите муку, разрыхлитель.

Замесите мягкое, податливое тесто. Оно не должно быть тугим, поэтому муку добавляйте частями, каждый раз хорошо вмешивая ее в тесто. Готовое тесто уберите в холодильник на 30 минут.

Пока тесто в холодильнике, сделайте заливку. Взбейте йогурт с яйцом. Добавьте кокосовую стружку и муку. Перемешайте.

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Форму для выпечки (26-28 см. в диаметре), смажьте маслом и присыпьте тонким слоем муки. Выложите в нее тесто и руками распределите по форме. Сделайте бортики. Уберите в холодильник на 20 минут. За это время разогрейте духовку до 200 градусов. Через 20 минут поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 15 минут. После достаньте.