Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с творожным сыром

Пирог с творожным сыром

02.05.2017
Время приготовления: 1 ч.

Творожный сыр очень часто используется в выпечке. Этому есть объяснение: он придает необыкновенные нежность и вкус! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог с творожным сыром.

Описание приготовления:

Пирог с начинкой из творожного сыра — это отличный вариант ужина. Также он уместен и на праздничном столе. Важным правилом в приготовлении этого блюда является правильный выбор сыра. Я беру только проверенные сорта без добавления "заменителей молочного жира" и др.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 300 грамм
Мука 10 грамм (в крем)
Масло сливочное 20 грамм
Масло сливочное 40 грамм (в крем)
Варенье 100 грамм (в крем)
Яйцо 1 штука
Сахар 40 грамм
Сахар коричневый 40 грамм (в крем)
Яичный желток 1 штука (в крем)
Дрожжи 1,5 ч. ложки (сухие)
Вода 90 мл
Сыр творожный 50 грамм (сливочный, у меня "Альметте")
Сыр творожный сливочный 150 грамм (в крем)

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог с творожным сыром"

Дрожжи разбавляем в теплой воде. Просеиваем муку, соединяем с дрожжами. Добавляем сливочное масло и сахар. Вбиваем яйцо, перемешиваем мучную массу. После чего кладем 50 г. творожного сыра. Тесто формируем в однородную массу и оставляем отдыхать в теплом месте.

Как только тесто подойдет, делим его на 16 шариков. Выкладываем их в застеленную пергаментом формочку.

Перейдем к приготовлению крема. Взбиваем творожный сыр (150 г.) со сливочным маслом, желтком и сахаром. Добавляем 10 г. муки. Крем взбиваем и выливаем на наши булочки. Сверху украшаем пирог вареньем.