Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с творогом и шоколадом

Пирог с творогом и шоколадом

08.01.2019
Время приготовления: 2 ч.

В праздничные дни предлагаю приготовить красивый десерт - пирог с творогом и шоколадом. Кроме того, что он аппетитно выглядит, он еще и мега вкусный. Всем любителям ватрушек - советую попробовать!

Описание приготовления:

Пирог получается очень воздушным с нежной и сладкой творожной начинкой. Делюсь с вами рецептом, как приготовь это чудо на своей кухне. Дрожжевое тесто, творог и шоколад - вот и весь набор. В тесто можно добавить мак, цедру или цукаты, но как по мне он и так получается сладким. Чтобы пирог с творогом и шоколадом получился как надо, главное не жалеть начинки, накладывать в наше "гнездышко" побольше, так как при выпечке творог немного осядет. Когда достанете пирог из духовки, посыпьте его сахарной пудрой, он получится как припорошенный снегом, яркий и разноцветный - отличное украшение на праздничный стол.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Дрожжевое тесто / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 грамм
Дрожжи сухие 11 грамм
Молоко 100 мл
Масло сливочное 150 грамм
Сахар коричневый 150 грамм (50 гр - в тесто и 100 гр - в начинку)
Яйцо куриное 3 штуки (2 шт - в тесто и 1 - шт в начинку + 1 желток для смазки)
Соль 1 щепотка
Творог 500 грамм
Шоколад 50 грамм
Драже 30 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог с творогом и шоколадом"

Пирог с творогом и шоколадом - фото шаг 1

Приступим к тесту. Просейте муку, смешайте с солью и дрожжами.

Пирог с творогом и шоколадом - фото шаг 2

Добавьте 50 гр сахара, 2 яйца, молоко и сливочное масло, предварительно размягченное. Хорошенько все перемешайте до однородности.

Пирог с творогом и шоколадом - фото шаг 3

Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.

Пирог с творогом и шоколадом - фото шаг 4

Творог перетрите через сито, а лучше и быстрее - взбейте блендером, добавив яйцо и 100 гр сахара.

Пирог с творогом и шоколадом - фото шаг 5

Затем добавьте к начинке мелко порезанный шоколад. У меня молочный шоколад с начинкой, а вы добавьте ваш любимый.

Пирог с творогом и шоколадом - фото шаг 6

Когда тесто подойдет, обомните его и оставьте еще на 30 минут. Вот теперь оно готово. Разделите тесто на две части. Из одного кусочка сделайте основу, а второй разделите на два тонких шнура как на фото.