Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Скумбрия / Треска / Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе

Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе



Приготовил :  
18.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот пирог из двух видов рыбы (свежей и копченой) с успехом заменить полноценный обед. Рыба в пикантном горчичном соусе, накрытая шапочкой хрустящего слоёного теста. Непременно советую приготовить!

Описание приготовления:

Шикарный рыбный пирог из рыбного филе и копченой скумбрии под сочным луково-горчичным соусом. Прекрасная рыбная начинка накрыта шапочкой из хрустящего слоеного теста! Очень вкусно, необычно и совсем несложно. Обязательно порадуйте своих родных этим пирогом!


Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Скумбрия / Треска
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Рыба филе  — 700 Грамм
  • Тесто  — 250 Грамм (слоеное бездрожжевое)
  • Скумбрия  — 1 Штука (горячего копчения)
  • Лук репчатый  — 3 Штуки
  • Бульон  — 700 Миллилитров (рыбный)
  • Сливки  — 120 Миллилитров
  • Масло сливочное  — 40 Грамм
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Горчица  — 1 Чайная ложка (сухая)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Гвоздика  — 2 Штуки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить "Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе"

Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе - фото шаг 1
Лук почистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте на сливочном масле до прозрачности.
Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе - фото шаг 2
Добавьте лавровый лист, гвоздику, перец. Залейте бульон и уварите вполовину.
Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе - фото шаг 3
Влейте сливки.
Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе - фото шаг 4
Добавьте горчичный порошок.
Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе - фото шаг 5
Рыбное филе нарежьте на кусочки. Скумбрию отделите от костей и тоже нарежьте.
Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе - фото шаг 6
Жаропрочную форму смажьте маслом. Выложите часть рыбного филе.
Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе - фото шаг 7
Затем — половину скумбрии.
Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе - фото шаг 8
И половину лукового соуса.
Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе - фото шаг 9
Повторите слои до самого верха формы.
Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе - фото шаг 10
Тесто разморозьте и раскатайте. Выложите сверху на форму, хорошо защипните края. Лишнее срежьте, вырежьте какие-нибудь фигурки для украшения, которые положите на верх пирога. В центре сделайте дырочку и смажьте верх пирога желтком.
Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе - фото шаг 11
Выпекайте пирог в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Злата 19.02.2019 01:40 «Ответить

Ммм.. Люблю рыбные пироги, получился ароматный и сытный)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Anka_dmitreva 12.02.2019 05:00 «Ответить

Отличный пирог :smile: Начинка сочная и вкусная, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Эльвира 09.02.2019 00:50 «Ответить

Я брала филе хека) Могу смело сказать, что пирог ВКУСНЫЙ, с невероятным ароматом. Спасибо большое за замечательный рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Что можно приготовить отдыхая на природе? Лучшие рецепты для гриля и мангала, вкусные шашлыки на Povar.ru
блюдо из кальмаров рецепты с фото

Все секреты мировой кухни в одном месте - Povar.ru сайт с большим количеством кулинарных рецептов.
рецепт приготовления куриных крыльев