Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с мясом в духовке

Пирог с мясом в духовке

Приготовил : Антон Сорока

18.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Выпечка из готового теста значительно упрощает и сокращает процесс приготовления. Сегодня у меня вкуснейший рецепт, как приготовить пирог с мясом в духовке. Использую тесто «Фило» и говяжий фарш.

Описание приготовления:

Тесто «Фило» можно заменить слоеным тестом. Вместо говядины используйте свинину, курицу, индейку или смешанные виды мяса, а также можно использовать овощную начинку. Пирог подавайте после остывания, а вот разрезать его на кусочки нужно еще до запекания в духовке. Такой пирог можно подавать не только к чаю, он заменит ужин.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Молоко / Тесто / Фарш / Тесто фило

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Говядина 0,6-0,7 кг
Лук 2 штуки
Молоко 1 стакан
Сливочное масло 100 грамм
Яйца 1 штука
Оливковое масло 100 мл
Специи к мясу 1 ч. ложка
Соль, перец По вкусу
Чесночный порошок 1 ч. ложка
Тесто "Фило" 0,5-0,6 кг

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог с мясом в духовке"

1. Выложите тесто на чистое полотенце, накройте другим полотенцем и оставьте на время приготовления начинки.

2. Очистите лук и нарежьте его мелко, мясо перекрутите через мясорубку. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук, а спустя 3-5 минут добавьте фарш. К мясу на сковороде добавьте специи, чесночный порошок, соль и черный молотый перец, обжарьте до готовности.

3. Растопите сливочное масло и к нему добавьте оливковое, перемешайте. Разделите листы теста на 3 части, выложите на дно формы первую и смажьте смесью масел, поверх распределите начинку.

4. Таким же образом уложите второй слой теста, оставшуюся начинку, накройте третьим слоем.

5. Смажьте верхний слой теста смесью масел и нарежьте кусочками.

6. Смешайте молоко с яйцом и залейте приготовленной смесью пирог.

7. Разогрейте духовку до 180-200 градусов и отправьте в нее пирог. Запекайте мясной пирог около 45-60 минут, затем удалите из формы и немного остудите (пирог мягкий, а если доставать его сразу, то он распадется).

Оценить рецепт Пирог с мясом в духовке