Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Меланзана

Меланзана

Приготовил : Катерина

30.03.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Меланза — это итальянская запеканка из баклажанов. Блюдо получается очень вкусным, сочным и ароматным. Делюсь простым и быстрым вариантом приготовления.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить меланзу. Если в составе вашего томатного соуса нет зелени и чеснока, обязательно добавьте свежий базилик и чеснок между слоями. Сыр можно использовать любой, но предпочтительнее моцарелла и пармезан.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Выпечка / Запеканка

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2-3 Штук
Томатный соус 350 Миллилитров
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сыр 100-50 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

61 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Меланзана"

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны нарежьте кружочками по 4-5 мм. толщиной. Крупные баклажаны можно разрезать пополам. Подсолите и оставьте на 15-20 минут.

Промокните ломтики баклажанов от выделившейся жидкости. Затем обжарьте в небольшом количестве масла с двух сторон по 1-2 минуты.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте тонким слоем из томатного соуса дно формы для выпечки.

Сверху плотно выложите слой баклажанов. Немного подсолите и поперчите.

Посыпьте тертым сыром.

Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой сделайте томатным. Посыпьте его сыром и уберите в духовку на 30-35 минут.

Остудите запеканку 10 минут в форме, затем можно нарезать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Меланзана

4.8 4

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат "Вдоль по огороду"
Капуста, маринованная с овощами на зиму
Пангасиус в духовке с овощами
Огурцы "Бостон"
Кисло-сладкая капуста

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: