Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Пирог с индейкой

Пирог с индейкой

Приготовил : Катя Шульга

03.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Пирог с индейкой — это уже не просто выпечка, а вполне полноценный обед. Такой пирог с удовольствием за обе щеки будут уплетать и ваша семья, и подоспевшие к трапезе гости. Его можно брать в дорогу.

Описание приготовления:

Можно, конечно, сделать и один большой пирог, однако я больше люблю несколько маленьких. Так их удобно брать с собой на природу или на работу. В целом же рецепт, как приготовить пирог с индейкой, открыт для экспериментов, поэтому смело добавляйте в начинку любимые овощи и "играйте" со специями.

Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Мясо индейки 250-300 Грамм (приготовленное)
Лук 1 Штука
Бекон 3 Ломтика
Грибы 200 Грамм
Тертый сыр 35-40 Грамм (у меня пармезан)
Тесто слоеное 6 Штук (листов)
Яйцо 1 Штука
Сливки 1 Стакан (250 мл)
Дижонская горчица 2 Чайных ложки
Петрушка 5-10 Грамм
Растительное масло 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Пирог с индейкой"

Первым делом поставьте разогреваться духовку до 220 градусов. Если есть вентилятор, то можно до 200.

Возьмите 2 противня, застелите их бумагой для выпечки.

Сковороду с растительным маслом разогрейте. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на среднем огне до мягкости (минуты 3).

Грибы нарежьте пластинками. Я обычно беру шампиньоны.

Бекон нарежьте кубиками. Добавьте грибы с беконом на сковороду к луку. Увеличьте огонь и обжаривайте все вместе минуты 4. Грибы должны стать мягкими, а бекон — хрустящим.

Добавьте теперь мясо индейки, нарезанное небольшими кусочками, а также сливки и горчицу. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Протушите все вместе ещё от 3 до пяти минут. Сливочный соус должен немного загустеть.

Как только сливки загустеют, снимите сковороду с огня и добавьте к начинке натертый сыр (твердых сортов) и измельченную зелень петрушки. Пусть начинка немного остынет.

Теперь займемся тестом. Оно у нас должно быть разморожено. Нам понадобятся 4 круга диаметром 14 см и 4 — 17 см.

Круги меньшего диаметра выкладываем на противни. По центру каждого — четверть получившейся начинки. По краям оставьте тесто сантиметра на 2.

Взбейте слегка яйцо, смажьте им края каждого круга. Накройте каждый круг теста с начинкой вторым кружочком (большего диаметра). Плотно закрепите края. Сверху сделайте небольшой отверстие для выхода пара.

Запекайте в районе 20 минут, до готовности пирогов.

Оценить рецепт Пирог с индейкой