Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тарты / Грушевый тарт с миндалем

Грушевый тарт с миндалем

Леночка

12.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Это один из моих самых любимых пирогов! Песочная основа, грушы, миндаль… все это придает тарту неповторимый вкус и аромат. А к одним из главных его преимуществ можно отнести легкость готовки!

Описание приготовления:

Для тех, кто соскучился по фруктовым пирогам, предлагаю узнать, как приготовить грушевый тарт с миндалем. Груши можно заменить на яблоки, если вам так нравится больше. Также можно смазать пирог вареньем, а миндаль заменить на другие орехи. Но именно тарт с грушами и миндалем является моим самым любимым. Попробуйте и вы, не пожалеете!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Орехи / Груша / Миндаль

Блюдо: Выпечка / Тарты

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Холодная вода 2-3 ст. ложек
Соль 3/4 ст. ложки
Сливочное масло холодное 155 грамм (90г в тесто, 65г в начинку)
Мука 150 грамм
Яичный желток 1 штука (в тесто)
Яйцо 1 штука
Яичный белок 1 штука
Груша 3 штуки
Сахар 50 грамм
Миндаль 115 грамм
Ванилин 1 по вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Грушевый тарт с миндалем"

1. Подготовьте все необходимое для песочной основы.

2. Высыпьте в миску муку, разотрите ее со сливочным маслом. Добавьте яйцо и холодную воду.

3. Вымесите тесто, поместите его в пленку. Оставьте в холодильнике на 30 минут.

4. Раскатайте тесто в пласт размером с форму. Равномерно распределите тесто в форме, сформировав края.

5. Наколите дно вилкой. Застелите пергаментную бумагу и засыпьте в форму металлические шарики (горох, фасоль или монеты). Оставьте в холодильнике на 15-20 минут.