Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с черносливом и сметаной

Пирог с черносливом и сметаной

Sigma002

17.11.2019
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Большинству с детства знаком и любим десерт "Чернослив со сметаной". Сочный, с выраженным вкусом. Я подумала, что это сочетание вполне можно повторить и в пироге. Делюсь результатом!

Описание приготовления:

Чтобы пирог порадовал вкусом, постарайтесь тесто размять потоньше. Чернослив замачивать предварительно нет необходимости, во время выпечки, он распариться в пироге. Следуя рецептуре, советам и учитывая особенности своей духовки, пирог непременно вам понравится.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Чернослив 200 грамм
Орехи 40 грамм (дробленые)
Мука 200 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Сметана 250 грамм
Сахар 70 грамм
Вода 65 мл

Количество порций 6

Калорийность

384 ккал

Калорийность

4 г

Белки

23 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог с черносливом и сметаной"

Пирог с черносливом и сметаной - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Пирог с черносливом и сметаной - фото шаг 2

Холодное масло натрите на терке и смешайте с мукой в крошку.

Пирог с черносливом и сметаной - фото шаг 3

Добавьте холодную воду. Замесите тесто.

Пирог с черносливом и сметаной - фото шаг 4

Заверните тесто в целофан и уберите в холодильник на 30 минут.

Пирог с черносливом и сметаной - фото шаг 5

Подготовьте заливку. Смешайте сметану с сахаром.

Пирог с черносливом и сметаной - фото шаг 6

Подготовьте начинку. Чернослив нарежьте соломкой и смешайте с дроблеными орехами.

Пирог с черносливом и сметаной - фото шаг 7

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Возьмите круглую форму, в диаметре 22-26 см. Если необходимо смажьте маслом. Тесто распределите по форме. Разомните руками как можно тоньше. От толщины теста зависит время выпечки. Сделайте проколы вилкой.

Пирог с черносливом и сметаной - фото шаг 8

На тесто положите пищевой пергамент и насыпьте сверху фасоль или нут. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 15-20 минут, до легкого румянца бортиков теста.