Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с черносливом и грецкими орехами

Пирог с черносливом и грецкими орехами

Приготовил : Мелисса

05.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Чернослив и грецкие орехи в пироге - это классическое сочетание, а если к ним еще добавить шоколад, то пирог получается потрясающий. Влажный бисквит с богатым шоколадным вкусом, приготовим?

Описание приготовления:

Рецепт этого пирога достаточно прост. Если у вас нет комбайна, его можно заменить миксером или венчиком. Соедините ингредиенты для теста, добавьте чернослив и грецкие орехи, выпекайте в разогретой духовке до готовности. Украсить пирог можно шоколадной глазурью. Подробнее, как приготовить пирог с черносливом и грецкими орехами, я расскажу в пошаговом рецепте.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Орехи / Тесто / Мука / Бисквитное тесто / Грецкие орехи / Цельнозерновая мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Яйца куриные 3 Штуки
Сметана 180 Грамм (20% жирности )
Экстракт ванили 1,5 Чайных ложки (1 ч.л. - в тесто, 0,5 ч.л. - в глазурь)
Мука пшеничная 190 Грамм
Какао порошок 90 Грамм (60 гр. - в тесто, 30 гр. - в глазурь)
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Сода 0,5 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Сливочное масло 200 Грамм (170 гр. - в тесто, 30 гр. - в глазурь)
Сахар 240 Грамм (200 гр. - в тесто, 40 гр. - в глазурь)
Чернослив без косточки 130 Грамм
Грецкие орехи 120 Грамм
Молоко 3 Ст. ложки
Коньяк 2 Ст. ложки

Количество порций 12

Как приготовить "Пирог с черносливом и грецкими орехами"

Пирог с черносливом и грецкими орехами - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Если чернослив слишком сухой, замочите его на 15 минут в теплой воде, затем нарежьте. Грецкие орехи подсушите на сковороде, а затем измельчите.

Пирог с черносливом и грецкими орехами - фото шаг 2

В глубокой миске смешайте яйца, сметану и ванильный экстракт. Отложите в сторону.

Пирог с черносливом и грецкими орехами - фото шаг 3

В другой емкости соедините просеянную муку, какао порошок, разрыхлитель, соду и щепотку соли.

Пирог с черносливом и грецкими орехами - фото шаг 4

При помощи комбайна взбейте размягченное сливочное масло с сахаром.

Пирог с черносливом и грецкими орехами - фото шаг 5

Не переставая взбивать влейте яичную смесь.

Пирог с черносливом и грецкими орехами - фото шаг 6

По частям добавьте мучную смесь.

Пирог с черносливом и грецкими орехами - фото шаг 7

В последнюю очередь добавьте измельченный чернослив, грецкие орехи и 2 столовые ложки коньяка. Перемешайте так, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Пирог с черносливом и грецкими орехами - фото шаг 8

Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 165 градусов духовке около 60 минут или до сухой шпажки. Я выпекала пирог в форме размером 24 см.

Пирог с черносливом и грецкими орехами - фото шаг 9

Приготовьте глазурь. Для этого смешайте в сотейнике сахар, какао и молоко. Поставьте на огонь, прогревайте смесь, пока сахар не растворится, затем добавьте сливочное масло. Когда сливочное масло разойдется, выключите огонь и дайте глазури пару минут остыть.