Рождественский пирог с сухофруктами и орехами
Пирог с орехами и сухофруктами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматный сдобный пирог с орешками, изюмом, курагой, легкой ноткой рома и пряным запахом корицы - чудесная домашняя выпечка к чаю или кофе, которую можно взять и на работу. Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Пирог с сухофруктами можно разнообразить цукатами или шоколадной крошкой. Кстати, соду я иногда заменяю на разрыхлитель, результат получается великолепный: тесто плотное, но пышное. Для приготовления пирога с орехами и сухофруктами я взяла лесные орехи, не обжаренные. Пару раз делала с грецкими орехами, но тогда стоит добавить чернослив, ведь он просто чудесно сочетается с грецкими орехами!Состав / Ингредиенты:
- Маргарин или сливочное масло 150 грамм
- Сахар 150 грамм
- Яйцо 4 штуки
- Мука 200 грамм
- Молоко 2 ст. ложки
- Сода 0,5 ч. ложки
- Изюм 200 грамм
- Курага 100 грамм
- Орехи 100 грамм
- Корица 1 ч. ложка
- Имбирь 0,5 ч. ложки
- Коньяк или ром 4-6 ст. ложек
Количество порций
4
Как приготовить "Пирог с орехами и сухофруктами"
Заранее достаньте из холодильника масло сливочное (или маргарин), дайте ему размякнуть. Так будет легче взбивать его с сахаром.
Взбейте масло с сахаром миксером.
Яйца разбейте, отделите желтки от белков. Желтки добавьте к маслу с сахаром.
Хорошенько взбейте.
Добавьте корицу и имбирь, снова все перемешайте.
Орехи рекомендую запарить кипятком минут на 5, чтобы шелуха легко счистилась, а потом порубим их ножом на маленькие кусочки. Добавьте к основной массе, перемешайте ложкой.
Также залейте кипятком и курагу с изюмом, сухофрукты так будут мягче. Курагу затем мелко порежьте, изюм не надо. Посыпьте или обваляйте в столовой ложке муки сухофрукты, добавьте их к тесту.
Потом всыпьте просеянную муку, негашеную соду, влейте молоко и тщательно, но аккуратно все перемешайте.
Белки, что вначале отделили от желтков, взбейте в белую пену, добавляйте их постепенно в тесто, перемешивая снизу вверх.
Форму для выпекания можете смазать слегка маслом сливочным, выложите и разровняйте тесто.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке минут 50, готовность проверяйте зубочисткой.
Готовый пирог по желанию можете разрезать и пропитать коньяком или ромом. Если кушать будут и дети, шаг, само собой, пропустите.
Получается плотный, вкусный пирог с прекрасной начинкой. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Пирог с орехами и сухофруктами
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов