Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог рыбный с сайрой

Пирог рыбный с сайрой

Приготовил : Юлия Мальченко

25.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Дешевый в приготовлении и быстрый пирог рыбный с сайрой получается очень вкусным. Таким блюдом можно побаловать даже гостей, а подается пирог и в холодном, и в горячем виде.

Описание приготовления:

Как известно, в процессе термической обработки продукты теряют свои полезные вещества, но с сайрой все обстоит иначе. Во время приготовления концентрация этих полезных веществ не уменьшается, а наоборот - увеличивается. Такой полезный пирог рыбный с сайрой можно готовить хоть каждый день и даже баловать им нежданных гостей, поскольку готовится он относительно быстро.

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лук / Тесто / Сайра

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Рыбные консервы (сайра) 1 Штук
Майонез 250 Грамм
Яйца 2 Штуки
Кефир 250 Грамм
Мука 2,5 Стакана
Сода 1 Чайных ложек
Картофель 3-4 Штуки
Лук 2 Штуки

Количество порций 5

Как приготовить "Пирог рыбный с сайрой"

1. Основа этого пирога, конечно же, сайра. Можно взять аналоговую консерву, например - сардину или сардинеллу.

2. Тесто готовится также легко. По классическому рецепту в тесто входит майонез, но его можно заменить жирным кефиром. Добавляем в основу 1,5 чайные ложки соды и ждем, пока она погасится.

3. Вбиваем в тесто 2 яйца и перемешиваем тщательно нашу массу. Можно воспользоваться миксером и взбивать тесто на средней скорости.

4. Добавляем в последнюю очередь просеянную муку и продолжаем замешивать тесто. По консистенции оно должно получиться как густая сметана.

5. Выливаем тесто в форму для запекания и приступаем к начинке: рыбные консервы нужно тщательно размять вилкой и удалить все видимые кости.

6. Равномерным слоем распределяем рыбу по нашему тесту.

7. Нарезаем отдельно кольцами лук и картофель. Толщина картофеля должна быть 2-3 мм.

8. Вторым слоем на рыбу выкладываем картофель, а сверху лук. Смазываем все майонезом. Иногда я добавляю сыр, чтобы после запекания получилась корочка, но это по вашему вкусу и желанию.