Пирог рыбный с сайрой
Открытый пирог с сайрой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Открытый пирог с сайрой - отличный вариант для простого, но очень вкусного и сытного обеда или ужина. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Замечательное блюдо и готовится просто.
Описание приготовления:
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить открытый пирог с сайрой. Этот пирог - облегченный вариант рыбного пирога, который готовится обычно на дрожжевом тесте. Готовить его намного проще, но получается он тоже очень вкусным. Тонкое тесто, сочная начинка и нежная заливка делают эго невероятно вкусным и сытным. Полноценное второе блюдо. Если в вашей семье любят пироги с рыбной начинкой, обязательно приготовьте такой пирог!Состав / Ингредиенты:
- Маргарин 100 грамм
- Сметана 300 грамм (200 г - для заливки)
- Соль 1 ч. ложка
- Сода 1/2 ч. ложки
- Рис 1/2 стакана
- Консервированная сайра 1 штука
- Мука 175 грамм (150 гр - в тесто, 25 - для заливки)
- Репчатый лук 1 штука
- Яйцо 4 штуки
- Зеленый лук 1/4 пучка
- Укроп 1/4 пучка
- Уксус 9% 0,5 ч. ложки
Количество порций
3
Как приготовить "Открытый пирог с сайрой"
В первую очередь нам необходимо сварить рис и остудить его.
В небольшой посуде смешать мягкий маргарин, 3 ст. ложки сметаны, муку (150 г), соль и соду, гашеную уксусом.
Замешиваем гладкое тесто и оставим отдыхать на минут 10.
Репчатый лук и зеленый лук нарезаем мелко.
Из консервы сливаем жидкость (но не переусердствуйте, рыба должна быть сочной) и разминаем рыбу вилкой. Добавляем лук к сайре и перемешиваем.
Раскатываем тонко тесто на посыпанной мукой поверхности стола. Затем перекладываем аккуратно в форму для запекания (26-28 см в диаметре). Тесто прокалываем вилкой в нескольких местах.
Выкладываем на тесто тонким слоем остывший рис.
Затем сайру.
Приготовим заливку: взбиваем сметану, яйца и муку до однородной массы и заливаем пирог.
Можно пирог сверху посыпать мелко нарезанным укропом. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Готовый открытый пирог с сайрой можно подавать горячим, но и в холодном виде он очень вкусный.
Оценить рецепт Открытый пирог с сайрой
4.8
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов