Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог на кефире с творогом

Пирог на кефире с творогом

Приготовил : Svetlata

12.11.2024
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень вкусный, аппетитный пирог на кефире с творогом приготовьте к чаю для всей семьи. Он получается очень нежный, шоколадный, с красивыми творожными шариками в разрезе. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

У вас может уйти чуть больше или чуть меньше муки для теста, но ориентируйтесь на итоговую консистенцию — тесто должно быть подобно нежирной сметане. Так же и при приготовлении творожной начинки муки может уйти больше или меньше — в итоге готовая начинка должна лепиться в аккуратные шарики.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Творог

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 грамм (180 грамм — в тесто, 20 грамм — в начинку)
Сахар 100 грамм
Яйца 2 штуки (1 яйцо — в тесто, 1 яйцо — в начинку)
Кефир 300 мл
Растительное масло 2 ст. ложки
Сода 1/2 ч. ложки
Творог 200 грамм
Какао 25 грамм

Количество порций 6

Калорийность

219 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог на кефире с творогом"

Все ингредиенты выложите на стол.

В миску залейте кефир и добавьте соду. Перемешайте венчиком и оставьте так на 10 минут в покое.

В отдельную миску вбейте яйцо и добавьте сахар.

Добавьте растительное масло и активно перемешайте все венчиком.

Залейте яичную смесь в кефирную и перемешайте все венчиком.

В отдельную миску просейте муку и какао.

Перемешайте эти ингредиенты ложкой.

Сухую мучную смесь добавьте к жидкой.

Перемешайте все венчиком до получения однородного теста, по консистенции напоминающего сметану.

Пирог на кефире с творогом - фото шаг 10

Для творожной начинки в миску выложите весь творог, добавьте яйцо. Перемешайте.

Пирог на кефире с творогом - фото шаг 11

Теперь добавьте муку и перемешайте. Количество муки может отличаться от указанного мною, так как ваш творог может быть более сухим или более влажным, чем у меня. Но итоговая творожная масса должна лепиться в шарики, держать форму и при этом не растекаться.

Пирог на кефире с творогом - фото шаг 12

Форму для выпекания застелите пергаментом для выпечки. Выложите в подготовленную форму половину теста, разровняйте. Из творожной массы скатайте шарики примерно одинакового размера и разложите по тесту, как на фото.