Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог "Лакомка"

Пирог "Лакомка"

Отзывы (2)

Приготовил : Леся Федунова

24.01.2019
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пирог "Лакомка" - пышная, мягкая и очень нежная выпечка. Прослоечка из вкуснейшего заварного крема с сливочным маслом превращает обычную сдобу в что-то невероятное. Рецепт очень простой - попробуйте.

Описание приготовления:

Пирог "Лакомка" - это вкус детства! Нежная выпечка со сладким кремом был верхом совершенства. Помню все время думала, как же у мамы получается такой вкусный пирог. Сейчас я пеку этот пирог своему сынуле и вижу такой же восторг в его глазах. Он с удовольствием съедает кусочек и просит добавку. Самая лучшая похвала на свете! Делюсь рецептом, как приготовить самый вкусный пирог "Лакомка"! Дрожжевое сдобное тесто, заварной крем с маслом - вот и весь секрет. При подаче украсьте по своему вкусу, я люблю шоколадную глазурь и кокосовую стружку. Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Тесто / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 100 Миллилитров
Мука 600 Грамм
Сливочное масло 180 Грамм (100 г - в крем, 80 г - в тесто)
Яйцо куриное 4 Штуки (3 шт. - в тесто, 1 шт. - в крем)
Соль 1 Щепотка
Сахар 200 Грамм (100 г - в тесто, 100 г - в крем)
Дрожжи сухие 12 Грамм
Вода 300 Миллилитров
Ванильный сахар 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

282 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог "Лакомка""

3 яйца смешайте со 100 граммами сахара, добавьте дрожжи, воду и хорошенько все перемешайте. Добавьте 180 грамм растопленного сливочного масла.

Добавьте муку и смешайте все до однородности. Тесто должно получиться как густая сметана.

Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место. Тесто должно подняться в два-три раза.

Когда тесто подойдет, перелейте его в форму для выпечки и оставьте еще на минут 30.

Отправьте тесто в разогретую до 160 градусов духовку на 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой, если сухая, пирог готов.

Готовый корж остудите и разрежьте на две половины.

Пока корж остывает, приготовьте крем. Молоко, сахар и сливочное масло смешайте в сотейнике, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, добавьте ванильный сахар. Сразу же снимите с огня и поставьте остужаться.