Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Сухофрукты / Тесто / Английский рождественский пудинг

Английский рождественский пудинг

Приготовил : Костырка Виктория

21.12.2018
Время приготовления: 5 ч. 20 мин

Рождественский пудинг - традиционный десерт в Великобритании во время рождественских праздников. В нем содержится большое количество ингредиентов, что делает его очень вкусным и необычным.

Описание приготовления:

Торт специфичен, с огромным количеством ингредиентов. Он одновременно острый, пряный, сладкий и пропитанный ромом. Некоторым этот десерт не нравится. Но я думаю, что его обязательно стоит попробовать. А тем, кто любит десерты с орехами и изюмом точно понравится. Ну и вот рецепт, как приготовить английский рождественский пудинг.

Назначение: На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Тесто
Блюдо: Десерты / Пудинг / Сладкое
География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

Клюква — 50 Грамм
Изюм — 150 Грамм
Курага — 100 Грамм
Чернослив — 100 Грамм
Миндаль — 60 Грамм
Грецкие орехи — 50 Грамм
Корица — 1 Чайная ложка
Приправа к пряникам — 1 Чайная ложка
Молотая гвоздика — 1/2 Чайных ложки
Ром — 100 Миллилитров
Сухари — 250 Грамм
Сливочное масло — 120 Грамм
Сахар — 100 Грамм
Молоко — 60 Миллилитров
Мука — 2 Ст. ложки
Яйцо — 2 Штуки

Количество порций: 2

Как приготовить "Английский рождественский пудинг"

Сушеную клюкву, изюм, нарезанную курагу, чернослив, порубленный миндаль и грецкие орехи, корицу, специи и молотую гвоздику положите в миску и тщательно перемешайте.

Добавьте ром и оставьте на несколько часов, время от времени помешивая.

В кастрюлю положите масло и сахар, хорошо перемешайте. Положите в чашу блендера орехи с сухофруктами и специями, измельчите на мелкие кусочки.

Добавьте смесь сливочного масла и сахара, молоко, сухари, муку и яйца. Перемешайте все тщательно. Выложите тесто в смазанную форму. Форму тщательно заверните в алюминиевую фольгу, по крайней мере, в два раза, так чтобы внутрь во время приготовления не попала вода.

Форму с тестом положите в кипящую воду и варите в течение двух с половиной часов, при необходимости, добавляйте воду.

Приготовленный пудинг выньте из воды и дайте остыть в форме. Наслаждайтесь!