В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Пирог из рулетиков с разными начинками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пирог из рулетиков с разными начинками — отличный вариант семейного пирога, чтобы удовлетворить разные вкусы и предпочтения. Например, этот пирог будет с двумя начинками, с картошкой и капустой.
Описание приготовления:
Пирог из рулетиков с разной начинкой — прекрасный компромиссный вариант для любителей разных начинок в пирогах. Начинку можно делать любую, но желательно, чтобы она сочеталась по вкусу друг с другом. Приготовить этот пирог легко и просто, а пошаговый рецепт поможет вам. Кстати, в этом пироге восхитительное тесто от французских кулинаров, рецепт которого обязательно возьмите на заметку!Состав / Ингредиенты:
- Капуста 1/4 штуки (свежая)
- Картофель 3 штуки
- Молоко 200 мл
- Масло сливочное размягченное 100 грамм (в тесто, плюс масло для смазывания формы перед выпечкой и для обжарки начинки)
- Яйцо 2 штуки (1 яйцо — в тесто, 1 желток — для смазывания пирога перед выпечкой)
- Шампиньоны 3-4 штук (свежие)
- Мука пшеничная 500 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Растительное масло 50 мл (для обжарки начинки)
- Лук репчатый 1 штука (1/2 — в картофельную начинку, 1/2 — в капустную начинку)
- Дрожжи сухие 7 грамм
Количество порций
16
Калорийность
194 ккал
Калорийность
5 г
Белки
9 г
Жиры
23 г
Углеводы
Как приготовить "Пирог из рулетиков с разными начинками"
Подготовьте ингредиенты.
В миску для замешивания теста влейте молоко, всыпьте дрожжи, соль, сахар, вбейте 1 яйцо, перемешайте.
Добавьте размягченное сливочное масло.
Всыпьте муку, замесите тесто.
Накройте тесто пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1 час.
Пока подходит тесто, займитесь приготовлением начинки, для этого нашинкуйте капусту.
Мелко нарежьте половинку луковицы, порежьте шампиньоны.
Обжарьте в сковороде сначала шампиньоны с луком, затем добавьте капусту, потушите до готовности, посолите по вкусу.
Отварите картофель, разомните в пюре, добавьте обжаренный лук, посолите по вкусу.
Раскатайте готовое тесто в пласт, разделите на 16 частей. Муку при раскатке теста можно не добавлять, тесто не липкое.
Подкатайте каждый кусочек теста в шар, накройте пленкой от заветривания.
Раскатайте кусочек теста в овальную лепешку, выложите на край картофельную начинку, подверните края, скатайте в рулет.
На конце лепешки сделайте вертикальные надрезы, примерно по 2 см.
Аналогично поступите с капустными рулетиками.
На конце капустных рулетиков сделайте диагональные надрезы.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите рулетики, чередуя их в любом порядке. Благодаря разным надрезам, вы знаете, где какая начинка. Смажьте пирог смесью из яичного желтка и двух чайных ложек молока.
Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
Пирог получился просто восхитительным и на вид, и на вкус. Довольны будут любители и картофельной, и капустной начинки.
Оценить рецепт Пирог из рулетиков с разными начинками
5.0
4
Похожие рецепты:
Блинный пирог с творожной начинкой
Штрудель с грушами из лаваша
Штрудель с персиками
Рваный пирог из лаваша
Пирог-перевертыш с мясом и грибами
Рулеты с фруктовой начинкой
Штрудель с вишней (из слоеного теста)
Штрудель с вишневой начинкой классический
Плетеный рулет с сюрпризом
Улитка из лаваша в духовке
Рулетики из слоеного теста
Пирог "Для мамы"
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов