Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Закуски / Пикули из капусты

Пикули из капусты

14.02.2022
Время приготовления: 1 дн. 14 ч.

Пикули — это маринованные овощи. Чаще всего для этого используют небольшие огурчики, но я предлагаю попробовать пикули из белокочанной капусты. Получается очень ароматная и хрустящая закуска.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пикули из капусты. Из овощей можно добавить также зеленые помидоры. Для более мягкого вкуса маринада можно использовать яблочный или белый винный уксус. Количество ингредиентов указано на 2 банки объемом по 1 литру.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 150-200 грамм
Свекла 200-250 грамм
Чеснок 1/2 штуки
Капуста белокочанная 500-600 грамм
Соль 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Масло подсолнечное 100 мл
Лук репчатый 100-150 грамм
Вода 1 литр
Лавровый лист 3 штуки
Уксус 9% 200 мл
Перец черный горошком 5-6 штук

Количество порций 6

Калорийность

96 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пикули из капусты"

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь и свеклу помойте, очистите от кожуры, затем нарежьте ломтиками среднего размера. Можно использовать фигурный нож. Репчатый лук нарежьте полукольцами толщиной 0,5-1 см.