Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Закуски / Пикули из капусты

Пикули из капусты

Приготовил : Катерина

14.02.2022
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Пикули — это маринованные овощи. Чаще всего для этого используют небольшие огурчики, но я предлагаю попробовать пикули из белокочанной капусты. Получается очень ароматная и хрустящая закуска.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пикули из капусты. Из овощей можно добавить также зеленые помидоры. Для более мягкого вкуса маринада можно использовать яблочный или белый винный уксус. Количество ингредиентов указано на 2 банки объемом по 1 литру.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 1 Литр
Уксус 9% 200 Миллилитров
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Масло подсолнечное 100 Миллилитров
Лавровый лист 3 Штуки
Перец черный горошком 5-6 Штук
Капуста белокочанная 500-600 Грамм
Морковь 150-200 Грамм
Свекла 200-250 Грамм
Лук репчатый 100-150 Грамм
Чеснок 1/2 Штуки

Количество порций 6

Калорийность

96 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пикули из капусты"

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь и свеклу помойте, очистите от кожуры, затем нарежьте ломтиками среднего размера. Можно использовать фигурный нож. Репчатый лук нарежьте полукольцами толщиной 0,5-1 см.

Капусту нарежьте крупными кубиками.

Плотно выложите подготовленные овощи в чистые банки, слои чередуйте. Добавьте в каждую по несколько зубчиков чеснока.

Для маринада вскипятите воду. Добавьте растительное масло, уксус, соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Прокипятите 5 минут.

Влейте горячий маринад в банки. Закройте крышками и оставьте на 1-2 дня при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник на пару часов.

Пикули из капусты готовы, приятного аппетита!

Оценить рецепт Пикули из капусты

4.5 8

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Маринованная тыква на зиму
Соус Айоли
Солянка с помидорами
Лечо из болгарского перца на зиму "Пальчики оближешь"
Постный суп за 30 минут

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: