Главная / Каталог рецептов / Закуски / Начос

Начос

Приготовил : Ирина Титарева

01.05.2017
Время приготовления: 30 мин

Начос — это мексиканская острая закуска, основой которой являются кукурузные чипсы. Начинка при этом может быть самой разной. Предлагаю свой вариант, как приготовить начос с говядиной и фасолью.

Описание приготовления:

Это блюдо очень уместно, когда собирается большая дружная компания, которая любит острую еду. Все ингредиенты несложно найти в магазине, поэтому старайтесь не заменять их, чтобы у вас получилась настоящая мексиканская еда.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Фрукты / Авокадо / Лимон / Фарш

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Консервированная фасоль 400 Грамм (1 банка)
Лук 1 Штука
Помидоры 6 Штук
Авокадо 1 Штука
Лимон 1 Штука
Говяжий фарш 900 Грамм
Кинза 0,5 Пучка
Соль 0,5 Чайных ложки
Тмин 0,5 Чайных ложки
Паприка 0,5 Чайных ложки
Вода 0,5 Стакана
Черный перец 0,5 Чайных ложки
Чеддер 1-1,5 Стакана
Халапеньо 1 Штука
Острый перец чили 0,5 Чайных ложки
Чипсы "Тортилья" 1 Штука (упаковка)
Сыр ореховый 1-1,5 Стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Начос"

На среднем огне поджарьте половину мелко нарезанного лука. Затем добавьте говяжий фарш и жарьте его до готовности. Образовавшуюся жидкость слейте.

Добавьте к фаршу измельченный перец чили, паприку, тмин, красный перец, соль, черный перец, перемешайте.

Затем отправьте в сковороду консервированную фасоль и полстакана кипятка. Тушите на медленном огне.

Для острого соуса "Пико-де-гальо" нарежьте небольшими кубиками помидоры, измельчите халапеньо и порубите ножом кинзу. Соедините всё со второй половиной нарезанного мелко лука, добавьте соль и полейте соком лимона.

На большое плоское блюдо выложите первый слой чипсов, а затем — начинку из фарша и бобов. Сверху посыпьте тертым чеддером, снова накройте чипсами, фаршем и ореховым сыром.

Чередуйте таким образом слои. Сверху выложите нарезанный кубиком авокадо и соус "Пико-де-гальо".

Оценить рецепт Начос