Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры кусочками на зиму

Помидоры кусочками на зиму

12.08.2021
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Вкусная и пикантная закуска — маринованные помидоры кусочками на зиму. Нарезанные дольками помидоры хорошо пропитываются маринадом, ароматом зелени и специй. Такое блюдо достойно праздничного стола.

Описание приготовления:

Такой рецепт будет одним из самых популярных в ваших заготовках. Для такой консервации лучше брать мясистые сорта помидоров. Если соблюсти правильную пропорцию сахара и остальных компонентов, гарантирован неповторимый вкус. Предлагаю добавить к помидорам небольшую головку нарезанного лука. Это усилит пикантный вкус помидоров. Да и сам маринованный лук не оставит никого равнодушным за столом. Готовим без стерилизации, что упрощает процесс консервирования. Из указанных ингредиентов получается 1 литровая банка помидоров.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 500 грамм
Чеснок 2 зубчика
Укроп зонтичный 20 грамм
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Лук репчатый 1/2 штуки
Уксус 9% 1 ст. ложка
Лист вишни 2-3 штук

Количество порций 4

Калорийность

35 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры кусочками на зиму"

Возьмите ингредиенты для приготовления помидоров кусочками на зиму.

Помидоры вымойте и нарежьте кусочками, но не мелкими.

В стерилизованную банку выложите зелень: укроп и лист вишни.

Добавьте зубчики чеснока.

Выложите несколько кусочков помидора.

Репчатый лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Добавьте половину в банку.

Чередуя лук и кусочки помидоров, заполните банку доверху.

Залейте помидоры кипятком. Накройте крышкой и дайте постоять 20 минут, слейте воду в кастрюлю и дайте закипеть вновь. Повторите процедуру ещё раз.

Пока вода закипает в третий раз, добавьте в банку соль, сахар и уксус.

Помидоры кусочками на зиму - фото шаг 10

Залейте закипевшей водой, закройте плотно крышкой, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания. Готовые помидоры храните в прохладном месте.

Оценить рецепт Помидоры кусочками на зиму