Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пикантная индейка с ароматный кускусом

Пикантная индейка с ароматный кускусом

Приготовил : Оксана Горшкова

19.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Яркое и экзотическое блюдо отлично подойдет к ужину или украсит собой семейное торжество. А готовится все легко и просто. Запоминайте!

Описание приготовления:

Кускус очень удобен в качестве гарнира. Эта крупа отлично принимает любые добавки – от острых до сладких – и гармонирует с множеством ароматов. Применение ограничено лишь вашей фантазией!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Крупы / Кускус

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Индейка 3 Штуки (голень или плечевая часть)
Смесь пряностей 2 Ст. ложки
Паприка 1 Чайная ложка (копченая)
Масло растительное 2 Ст. ложки
Сахарный сироп 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка (неполная)
Лук-порей 1/2 Штуки (белая часть)
Яблоко 1 Штука
Кукуруза 1 Стакан (консервированная)
Орехи 1/2 Стакана (арахис, миндаль, фундук или кешью)
Лимон 1/2 Штуки (небольшой)
Кускус 1,5 Стакана

Количество порций 3

Как приготовить "Пикантная индейка с ароматный кускусом"

Пикантная индейка с ароматный кускусом - фото шаг 1

Пряную смесь можно выбрать на свой вкус, а можно взять готовую. Я смешиваю в равных пропорциях розмарин, зелень сельдерея, базилика и петрушки, добавляю хлопья чили и черный перец горошком. В этот раз добавила еще копченой паприки. Смешайте пряности с маслом, солью и сиропом в подобие пасты.

Пикантная индейка с ароматный кускусом - фото шаг 2

Промойте и хорошо обсушите куски индейки. Хорошенько натрите мясо пряной смесью, уложите в чашу мультиварки.

Пикантная индейка с ароматный кускусом - фото шаг 3

Запекайте при 120 градусах , переворачивая и подрумянивая со всех сторон. Затем плесните пару ложек кипятка и тушите полчаса или пока мясо не станет мягким.

Пикантная индейка с ароматный кускусом - фото шаг 4

Выньте индейку и заверните ее в фольгу. Сохраните горячей.

Пикантная индейка с ароматный кускусом - фото шаг 5

Нарежьте яблоки некрупными кусочками, а лук-порей – кольцами.

Пикантная индейка с ароматный кускусом - фото шаг 6

Выложите в оставшуюся в мультиварке жидкость от тушения, полейте лимонным соком и добавьте натертую свежую цедру. Тушите 3 минуты.

Пикантная индейка с ароматный кускусом - фото шаг 7

Добавьте орехи и кукурузу. Тушите еще 3 минуты.

Пикантная индейка с ароматный кускусом - фото шаг 8

Всыпьте кускус, перемешайте. При необходимости добавьте немного кипятка, кускус должен быть хорошо увлажнен, но лишней жидкости не должно быть много. Немного посолите и еще раз перемешайте. Поставьте мультиварку в режим сохранения тепла на 10 минут, чтобы кускус хорошо распарился.