Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое по-домашнему

Жаркое по-домашнему

18.03.2015
Время приготовления: 1 ч.

Вкусное жаркое является одним из фаворитных блюд моих домашних. Нежные томленые кусочки продуктов в горшочке - это всегда вкусно.

Описание приготовления:

Духовку разогрейте до 200 градусов. Овощи и мясо нарежьте и отдельно обжарьте на масле. Выложите ингредиенты в горшочек, добавьте специи, молока со сметаной и отправляйте в духовку. Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Состав / Ингредиенты:

Куриное мясо 500 грамм
Картофель 5 штук
Лук репчатый 2 штуки
Болгарский перец 2 штуки
Молоко 2 стакана
Сметана 150 грамм
Шампиньоны 100 грамм
Растительное масло 30 мл
Фасоль консервированная 200 грамм
Морковь 1 штука
Соль и специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Жаркое по-домашнему"

Картофель очистить и нарезать кубиком. Репчатый лук нарезать полукольцами.

Морковь нарезать произвольно, но тонко. Крупные куски не успеют приготовиться. Так же нарезаем грибы, болгарский перец и куриное мясо. Я беру мясо с бедра, вместе со шкуркой. Можно взять любую часть курицы. Очень рекомендую не использовать филе. Оно будет суховатым в таком блюде.

На растительном масле обжарьте лук, потом добавьте морковь, болгарский перец и грибы. Жарьте все вместе до мягкости. Румянца добивиться не надо.

Снимите с огня овощи. Переложите в тарелку. В той же сковороде обжарьте мясо. В конце жарки добавьте к мясу соль и специи по вкусу.

Глиняный горшочек сполосните водой, а еще лучше замочите в воде на 30 минут. Слейте воду. В горшочек выложите мясо на 1/4 общего обьема.

Теперь на мясо уложите картофель. Сверху на картофель выложите нашу овощную смесь.

В горшочек уложите по 2-3 ст. ложки консервированной фасоли. В миске смешайте молоко со сметаной. Добавьте соль и специи. Перемешайте. Полученную смесь влейте в каждый горшочек из расчета 5-6 ст. ложек на горшочек в 400 мл.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Каждый горшочек накройте крышкой или фольгой. Запекайте жаркое в духовке около 1 часа. Готовность проверить по картофелю. Подайте к столу горячим.

Оценить рецепт Жаркое по-домашнему