Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пикадильо

Пикадильо

05.01.2018
Время приготовления: 50 мин

Это одно из любимых блюд знаменитого американского писателя Эрнеста Хемингуэя. Если хотите и вы сделать такое, тогда записывайте рецепт, как приготовить «Пикадильо». Вкусное и сытное блюдо.

Описание приготовления:

По виду блюдо напоминает мясное рагу, но в сущности его не подают отдельно, а с гарниром, например, с пастой или рисом. Можно сделать острое блюдо, добавив больше остроты и специй. Подавайте его горячим, а если не съели все, то смело отправьте на хранение в холодильник.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Оливковое масло 1 ст. ложка
Красный перец 140 грамм
Чеснок 3 зубчика
Сушеный орегано 1 ч. ложка
Молотый тмин 1 ч. ложка
Молотая корица 1/2 ч. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Говяжий фарш 450 грамм
Томаты 200 грамм
Сухое белое вино 1/3 стакана
Томатная паста 1 ст. ложка
Картофель 1 штука
Изюм 50 грамм
Соль 1/2 ч. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Пикадильо"

1. Нарежьте мелко лук, перец, чеснок. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите овощи.

2. Обжаривайте овощи, регулярно помешивая до золотистого цвета.

3. Добавьте к овощам в сковороду орегано, тмин, корицу и лавровый лист. Обжаривайте несколько минут, чтобы специи выпустили свой аромат.

4. Нарежьте мелко томаты и маленьким кубиком картофель. К овощам на сковороду добавьте говяжий фарш, разомните его лопаткой, затем сразу же томаты, картофель, вино, томатную пасту, изюм и посолите. Накройте сковороду крышкой и готовьте 15-20 минут до мягкости картофеля.