Главная / Каталог рецептов / Мясо / Домашняя колбаса в пакете

Домашняя колбаса в пакете



Приготовил :  
22.01.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Прилавки магазинов буквально ломятся от разной колбасы. Но давайте приготовим колбасу в домашних условиях без усилителей вкуса, красителей и консервантов.

Описание приготовления:

Как правило, домашнюю колбасу готовят в оболочке из кишок. Но их не всегда можно найти в продаже. К тому же кишки требует особой обработки. Гораздо проще взять в данном случае обычный рукав или пакет для запекания. Ни в коем случае не советую использовать пакет от сока. Он не приспособлен для тепловой обработки. Домашняя колбаса получается сочной, нежной и вкусной. Это отличный перекус в виде бутерброда, а также колбасу можно подать с гарниром на второе.


Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Закуски
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины  — 400 Грамм (с жирком)
  • Куриное филе  — 200 Грамм
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Молоко сухое  — 2 Ст. ложки
  • Крахмал  — 2 Ст. ложки
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Домашняя колбаса в пакете"

Домашняя колбаса в пакете - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления колбасы.
Домашняя колбаса в пакете - фото шаг 2
Свинину и куриное филе пропустите через мясорубку.
Домашняя колбаса в пакете - фото шаг 3
Добавьте соль, перец и тщательно перемешайте.
Домашняя колбаса в пакете - фото шаг 4
Выложите в фарш крахмал и сухое молоко.
Домашняя колбаса в пакете - фото шаг 5
Добавьте яйцо.
Домашняя колбаса в пакете - фото шаг 6
Взбейте фарш с помощью блендера или еще раз пропустите через мясорубку.
Домашняя колбаса в пакете - фото шаг 7
Сформируйте батон колбасы. На пакет для запекания выложите фарш.
Домашняя колбаса в пакете - фото шаг 8
Сверните фарш рулетом.
Домашняя колбаса в пакете - фото шаг 9
Плотно заверните фарш, хорошо закрепляя концы пакета.
Домашняя колбаса в пакете - фото шаг 10
В кастрюлю с кипящей водой выложите колбасу в пакете. Прикройте крышкой и варите на самом небольшом огне 45-50 минут.
Домашняя колбаса в пакете - фото шаг 11
Готовую колбасу достаньте из кастрюли, хорошо охладите в пакете. После разверните пакет.
Домашняя колбаса в пакете - фото шаг 12
Нарежьте колбасу и подавайте к столу с горчицей, хреном, соусами.

Оценить рецепт Домашняя колбаса в пакете:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Домашняя колбаса в пакете"

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика