Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Рулетики из говядины с начинкой

Рулетики из говядины с начинкой

Виталия

19.12.2013
Время приготовления: 1 ч.

Рулетики из говядины с начинкой пришли к нам из Германии. Это блюдо до сих пор считается традиционным во многих немецких городах. Приготовьте хорошие говяжьи отбивные, солёные огурцы и бекон.

Описание приготовления:

Возможно, рецепт рулетиков из говядины с начинкой, которым поделюсь с вами я, не на сто процентов приближен к традиционным немецким рулетикам. Но получается также вкусно! Можете подать их с варёным картофелем или свежими овощами. Сытные и сочные рулетики из говядины с начинкой приятно удивят ваших домочадцев и гостей.

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Бекон

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

География кухни: Немецкая

Состав / Ингредиенты:

Говяжьи отбивные 4-5 штук (В общей сложности около 700 грамм.)
Соленые огурцы 2-3 штук
Говяжий бульон 2 ч. ложки
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Сушеная петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Ломтики бекона 4-5 штук

Количество порций 3

Как приготовить "Рулетики из говядины с начинкой"

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 1

Приготовьте говяжью отбивную.

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 2

Разрежьте её на несколько частей и очень тонко отбейте. Высотой не больше 0,5 см. Посолите её. Приправьте сушёной петрушкой.

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 3

Солёные огурцы разрежьте на четверти вдоль.

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 4

Заверните ломтики солёных огурцов в говяжьи отбивные.

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 5

Далее укутайте рулетики в ломтики бекона. Выложите на сковороду, предварительно разогрев на ней растительное масло, и обжарьте с каждой стороны.

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 6

Рулетики из говядины с начинкой тушите в воде. Добавьте 2 стакана. Затем вылейте говяжий бульон. Тушите до полной готовности, мягкости рулетиков.

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 7

В чашке разведите кукурузный крахмал в двух столовых ложках воды. Достаньте из сковороды рулетики из говядины с начинкой, выложите на тарелку. К оставшемуся в сковороде соку вылейте разведённый кукурузный крахмал.