Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Пицца с помидорами и базиликом

Пицца с помидорами и базиликом

Alteredego

30.09.2012
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пиццы с помидорами, свежим базиликом, сыром Моцарелла и Пармезаном.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится прямоугольная пицца размером примерно 32Х45 см.

Назначение: На ужин / Для детей / На ужин

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сухие дрожжи 2 1/2 ч. ложки
Соль 3/4 ч. ложки
Сахар 3/4 ч. ложки
Вода 1 1/3 стакана
Оливковое масло для противня По вкусу
Банка нарезанных помидоров 1 штука (400 г) начинка)
Оливковое масло 2 ч. ложки (начинка)
Соль 1/2 ч. ложки (начинка)
Красный перец хлопьями 2-6 щепоток (начинка)
Листья свежего базилика 6 штук (начинка)
Сыр Моцарелла 360 грамм (начинка)
Сыр Пармезан По вкусу (начинка)

Количество порций 1

Как приготовить "Пицца с помидорами и базиликом"

Пицца с помидорами и базиликом - фото шаг 1

1. В миске перемешать муку, дрожжи, соль и сахар. Добавить воду и с помощью ложки перемешать в течение несколько минут.

Пицца с помидорами и базиликом - фото шаг 2

2. Накрыть тесто и дать подняться при комнатной температуре около 2 часов.

Пицца с помидорами и базиликом - фото шаг 3

3. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разрезать его пополам. Использовать обе части или поместить одну в холодильник на срок до 1 дня (предварительно завернув).

Пицца с помидорами и базиликом - фото шаг 4

4. Обильно смазать оливковым маслом противень размером 32Х45 см. Выложить тесто на противень и растянуть его до краев. Если оно сжимается обратно, подождать пять минут, а затем продолжить. Тесто должно быть очень тонким.

Пицца с помидорами и базиликом - фото шаг 5

5. Разогреть духовку до 260 градусов. Используя блендер или кухонный комбайн, перемешать вместе помидоры, оливковое масло и соль. Смесь будет довольно жидкой.

Пицца с помидорами и базиликом - фото шаг 6

6. Равномерно выложить томатный соус поверх всего теста. Убедитесь, что соус не скапливается в центре пиццы.

Пицца с помидорами и базиликом - фото шаг 7

7. Посыпать несколько щепоток красного перца хлопьями, выложить мелко нарезанный базилик и ломтики Моцареллы.

Пицца с помидорами и базиликом - фото шаг 8

8. Выпекать в течение 20-25 минут, пока края слегка не обуглятся. Посыпать дополнительно базиликом и сыром Пармезан. Подавать в горячем виде или комнатной температуры.

Оценить рецепт Пицца с помидорами и базиликом