Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Пицца с карамелизованным луком и фенхелем

Пицца с карамелизованным луком и фенхелем

Dashunia

30.09.2012
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления пиццы с карамелизованным луком, фенхелем, сыром Моцарелла, Пармезаном, ветчиной прошутто и петрушкой.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получатся 2 небольшие пиццы.

Назначение: На ужин / Для детей / На ужин

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сыр Пармезан По вкусу
Сыр Моцарелла 240 грамм
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Оливковое масло 1 ст. ложка
Репчатый лук 1 штука
Ветчина прошутто 120 грамм
Тесто для пиццы комнатной температуры 450 грамм
Большой фенхель 1 штука

Количество порций 2

Как приготовить "Пицца с карамелизованным луком и фенхелем"

Пицца с карамелизованным луком и фенхелем - фото шаг 1

1. Поместить камень для пиццы на нижнюю полку духовки и разогреть духовку до 260 градусов. Разделить тесто пополам и сформировать из каждой шар. Отложить шарики теста в сторону. Натереть Моцареллу и Пармезанна крупной терке. Нарезать ветчину ломтиками.

Пицца с карамелизованным луком и фенхелем - фото шаг 2

2. Мелко нарезать луковицу. Удалить сердцевину фенхеля и нарезать. Разогреть оливковое масло в средней сковороде на среднем огне. Добавить лук, фенхель и ¼ чайной ложки соли. Жарить, помешивая, пока лук не начнет приобретать коричневый цвет, около 5 минут. Уменьшить огонь и жарить, периодически помешивая, пока лук не станет золотистого цвета, около 15 минут.

Пицца с карамелизованным луком и фенхелем - фото шаг 3

3. Выложить одну половину теста на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатать тесто в круг и растянуть в стороны. Выстелить камень для пиццы пергаментной бумагой и положить на него тесто. Выложить сверху половину карамелизованного лука, фенхеля, Моцареллы и ветчины. Выпекать пиццу 8-10 минут, пока корочка не потемнеет по краям. Выложить пиццу на решетку, посыпать тертым Пармезаном крупной терке и зеленью петрушки. Дать пицце постоять 5 минут перед подачей на стол. Повторить процедуру с оставшимися ингредиентами, чтобы приготовить вторую пиццу.

Оценить рецепт Пицца с карамелизованным луком и фенхелем